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  1. 大的苏式面馆。 挖掘复原传统鸳鸯鳝面 苏式传统佳品“鸳鸯鳝”，又称“鳝鸳鸯”。老凡介绍，《清嘉录》中有“以猪肉切成小方块为浇头，又谓之卤子肉面，配以黄鳝丝，俗呼‘鳝鸳鸯’。”苏州人沈钦道《吴门杂咏》、袁景澜《姑苏竹枝词》中，也有“鳝鸳鸯”记载。其中，《姑苏竹枝...
    2023.02.09 16:23:00
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