注意，这些变质食物中有米酵菌酸

现发霉、异味等明显变质现象，否则一般情况下无法用肉眼辨别食物是否变质，只有在实验室中才能检测细菌产生的毒素。因此，刘祥萍建议大家制备发酵面米食品以及制作家常菜时需要保证食物无异味产生，原料新鲜，现吃现做，切忌储藏时间过长。此外，因米酵菌酸还常见于变质银耳、木耳，刘...

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