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同志从事酿酒技术研究工作三十余年，勤于钻研业务，勇于技术创新，围绕我国传统固态发酵安全与过程装备在现代化发酵模式下的研发、设计与工程技术研究，及发酵过程中关键点控制、白酒风味物质、产品产质量提升、白酒群体微生物的研究及产业化等重大关键、基础性和共性问题进行攻关...
2025.03.06 09:05:00
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标志着吴江农地入市试点工作取得实质性成果。
该项目位于北联村新开中心港西侧地块，使用权为50年，计划投资2000万元，通过江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室的技术支持，建设国家现代农业产业园健康主食园。
去年3月，吴江区成为全国农村集体经营性建设用地试点地区之一，...
2024.04.07 06:50:00
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乳制品可以适应这部分需求。
发展奶业是增强国民体质、尤其是改善青少年营养健康的重要举措，也是建设健康中国的必要保障。中国食品发酵工业研究院高级工程师涂顺明说，“健康中国”是全民健康，包括欠发达、贫穷、边远地区，这些地区的冷链短缺、运输长，任务也最为艰巨，便于...
2019.09.26 16:23:00
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员进行益生菌研究
益生菌是一种对人体有益的活性微生物，乳制品更是益生菌传递健康最适宜的产品形式之一。伊利联合微生物学、食品科学、发酵工程、临床医学等跨学科、跨领域的优秀专家队伍，专注于国产益生菌的自主创新研究。为开展益生菌的自主研发，伊利科研人员足迹遍及蒙、藏、滇、...
2024.01.11 17:54:00
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血糖反应程度的高低。”低GI则通常指血糖生成指数低。低GI的概念被纳入超重/肥胖、高血糖/糖尿病等多项国家规范和指南。
会上，中国食品发酵工业研究院食品工程研发部副主任柳嘉提出低GI乳品健康消费新模式，并详细阐述了一项明确的研究成果，即：餐前30分钟饮用0蔗糖酸奶或安慕希...
2024.10.17 15:08:00
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