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业需求的高素质人才。
2016年，庞军进入南京工业大学金万勤教授课题组攻读硕士学位。结合其生物传感器的研究方向，在校期间，庞军便开始研究发酵过程中葡萄糖浓度的在线监控。“在我研二阶段，这项科研成果的实验部分基本结束，学校经过系统论证后，在南工大膜科学技术研究所里给了我们...
2024.09.30 07:03:00
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9月10日，由中华人民共和国商务部主办、中国食品发酵工业研究院承办的“发展中国家功能食品开发与应用技术培训班”在浙江省宁波市迎来新的一站。来自古巴、格林纳达、马来西亚、毛里求斯、尼泊尔、泰国等国家的30余名政府官员和技术专家共同走进三生（中国），深入交流药食同源类功...
2024.11.19 11:29:00
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观的选择依据。
谢建春教授在北京工商大学食品与健康学院的研究，深入分析了酵母甘露糖蛋白的化学结构以及它如何与果香酯相互作用。这项研究对于理解酵母在发酵过程中的角色具有重要意义。
王晓丹正高级实验师在贵州大学酿酒与食品工程学院的研究，聚焦于食品风味物质的分析方法...
2025.01.09 09:11:00
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新材料研究院等各类创新平台，构建“化工+”产业协同创新中心；黄桥经开区邀请江南大学、中国农业大学等高校院所智库团队加盟，组建生物发酵与未来食品产业研究院；高新区与清华大学新型陶瓷和精细工艺国家重点实验室和省产业研究院合作共建集萃半导体陶瓷材料研究所……以“一产业...
2023.12.27 14:35:00
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酿酒技术研究工作三十余年，勤于钻研业务，勇于技术创新，围绕我国传统固态发酵安全与过程装备在现代化发酵模式下的研发、设计与工程技术研究，及发酵过程中关键点控制、白酒风味物质、产品产质量提升、白酒群体微生物的研究及产业化等重大关键、基础性和共性问题进行攻关，取得了...
2025.03.06 09:05:00
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植户的联动，通过协会来配合驱动做大做强诺丽产业。启动编制诺丽产业发展规划，依托中国热科院兴隆香饮所筹建筹诺丽研究院，推进种苗培育研究和加工工艺、发酵技术研究以及产品的研发等。
贺敬平表示，今后，万宁市将通过“大企业+科研机构+农户+产业基地”的发展模式，打造高科技...
2021.07.18 22:15:00
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作用。
北京联合大学保健食品功能检测中心主任、北京联合大学食药同源原料和新食品原料及保健食品研发教授团队负责人闫文杰
中国食品发酵工业研究院研发副总监薛洁则从发酵工艺方面给出了答案。她分析了杨梅酒浸泡法工艺的优势（工艺简单、高效、可控，保留风味营养），并特别...
2025.06.17 17:40:00
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“健康中国 乳品助力”专家研讨会，国家食品安全风险评估中心、中国疾病与预防控制中心营养与健康所、北京大学、中国农业大学、中国食品发酵工业研究院、中华预防医学会健康传播分会等机构的专家参加了此次会议。
会议讨论形成五点共识：乳制品是重要的营养来源，对实现健康中...
2019.09.26 16:23:00
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化，赋能我国益生菌与乳制品高质量发展。
本次会议，由亚洲乳酸菌学会联盟副主席、浙江大学生物系统工程与食品学院教授何国庆，中国食品发酵工业研究院副院长姚粟共同主持。会议邀请多领域权威专家，共同就益生菌生物工程技术、益生菌与全生命周期健康、菌株精准筛选、航天技术与...
2022.12.28 17:27:00
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江国际酒店举行。
会议当天，出席活动的中国酒业协会第五届专职副理事长刘秀华，江苏省酒类行业协会常务副会长、秘书长王建英，中国食品发酵工业研究院主任、白酒国家评委、博士后李红等给出的评语是：分金亭独创的余香型白酒，区别于十三种类香型，酒体列呈微黄色，体现多香合一...
2021.04.12 20:28:00
