“世界讨厌香菜日”：你对香菜是爱是恨？

怪气息。香菜之所以会有如此特殊的味道，主要是因为它含有大量的醛类，还有一些醇类。 遗传学研究表明，对香菜味道的不同感受，可能源于嗅觉受体上的基因差异。有些人的11号染色体上，有一段叫OR6A2的基因，对醛类物质非常敏感，这就导致携带这一基因的人更容易闻出香菜的特别气味。同...

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