在《江苏文库》里，采撷春天的“野菜食谱”

荠菜有锅马荠和糯米荠两种。荠菜吃法很多，常见的是拌入肉馅，包春卷、馄饨或饺子。农历三月，荠菜花盛开，是春天的标志之一，辛弃疾有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”之句。江南农村流传“三月三，荠菜花赛牡丹”的民谚，人们用荠菜花和鸡蛋同煮，食用后据说可保身体安康。 “南京人，不...

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“建邺九条”精准扶持 小莫专员靠前服务 建邺企业复工“一路莫愁”

围绕企业运营、金融债务、劳资纠纷等重点领域，加强涉企矛盾纠纷排查化解力度，及时消除安全隐患，为企业平安复工提供“一对一”支持。 城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。“没有一个冬天不会离去，没有一个春天不会到来。”在京东区域总部“云签约”仪式现场，建邺区主要负责人隔着屏幕发出...

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马兰头、螺蛳、青团……南京“春菜”正当时，莫负人间四月鲜

词人，也在《鹧鸪天》中提到它：“陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”荠菜鲜润香口，营养丰富，可炒、可煮、可炖、可作馅。唐代的“春盘”、宋代的“春饼”，主要成分都包含荠菜，“春日...

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