防癌，不妨多吃吃 蔬菜、水果和全谷物

吗？其实这也是有过相关实验室经历的一类人群存在的疑惑。确实，目前大多数研究是以体外肿瘤细胞作为研究对象，仅靠饮食摄入确实难以达到抑制肿瘤细胞生长增殖的浓度，因为体外实验用的蔬果提取物是经过纯化后的单体制剂，其浓度相当高，一般不是饮食能够达到的浓度。其实体外细胞...

http://jsnews.jschina.com.cn/hxms/201806/t20180616_1687021.shtml

鸡蛋蒜泥和青梅酒尝过吗

如果家里的小孩肚子不舒服，大人又不懂得喂药，就会着手做这道简易的‘美食’给孩子吃。因为蒜泥中含有丰富的大蒜素，而大蒜素能够很好地抑制肠道致病菌增殖。这个时节，很多当地人非常喜欢吃鸡蛋蒜泥。”钱新菊说。 在苏州，每年五六月是梅子成熟的季节。但新鲜梅子大多味道酸涩...

http://jsnews.jschina.com.cn/sz/a/202206/t20220607_3013928.shtml

对食品添加剂无需谈虎色变

含有过量的化学添加剂，继而转身将目光移至标有“不含任何添加剂”的食品上。 　　被称为“保鲜能手”的防腐剂，它们的作用就是在食品中抑制细菌增殖，甚至还能杀死导致食品腐坏的微生物，从而延长食品保质期，保持食品原有品质和营养价值。而且，它在分解过程中并不产生毒性，人们...

http://news.jschina.com.cn/qyxw/201810/t20181030_2006171.shtml