淮味千年｜碧油煎出嫩黄深，淮安茶馓“香喷喷”！

丝瓜茶馓，是淮扬菜系中一道经典菜肴。碧绿的丝瓜搭配金黄的茶馓，茶馓的甜香浸入鲜美的丝瓜汤里，鲜香爽口，好吃不腻，让人久久难忘。 大头菜朝牌茶馓，淮安区百年老店文楼的一道特色菜 近年来，随着淮安食品产业兴起和旅游业的蓬勃发展，“淮安茶馓”逐渐走上了品牌化发展之路，制...

http://jsnews.jschina.com.cn/shms/202008/t20200814_2610745.shtml

黄埔生邵氏家族自办来淮60周年纪念展

孩患上传染性甲肝，学过医的母亲精心护理这些孩子后，不久就恢复了健康。 　　邵可滨也记得，母亲初到淮安时，见邻居家没有菜吃，就买来大头菜给邻居；平时家里做饺子，一定会与邻居分享…… 　　孙玉仓说，这次纪念展不仅是为了缅怀邵家先人，也是为了传承邵家优良的家风。他对邵...

http://jsnews.jschina.com.cn/ha/a/201703/t20170320_240023.shtml

淮安积极推动黄河故道生态富民廊道建设

面积100亩、钢架大棚面积100亩，实行“保底+二次分红”的收益分配模式。同时，立足林果种植规律，大力发展林下经济，以短养长，规模种植大头菜、萝卜等经济作物，实行订单种植；大力发展林下生态、绿色养殖，每年养殖出栏各类家禽近2万只。“农户以土地的形式入股，每亩地给农户保底...

https://jsnews.jschina.com.cn/ha/a/202308/t20230815_3266866.shtml

沃野风采 |朱大海：看好每一棵菜，守住村里老少爷们的“钱袋子”

朱大海打招呼。从2021以来，不管天气如何，朱大海每天早上都会雷打不动地去富民产业基地大棚转一圈，一年四季，从西瓜到豆角、从西红柿到大头菜，用他自己的话说：“看好每一棵菜，守住村里老少爷们的‘钱袋子’。” 在兴春村，看紧“钱袋子”，那可不是说说而已。2018年的兴春村党支...

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扬州美食与文人的故事：烹煎妙处尽文章

响，首先是在北京。乾隆年间，宫廷里的“御膳”中，就有一味“南小菜”，也就是《红楼梦》第八十七回林黛玉吃糯米粥搭的那种“南来的五香大头菜，拌些麻油醋”。《清稗类钞豪侈类某侍郎之饮馔》说京官所雇的庖人，都是“苏扬名手”，鸭子的制法，“清蒸而肥腻者，仿扬州制也”。胡适...

http://jsnews.jschina.com.cn/yz/a/201911/t20191126_2431242.shtml

东台唐洋镇创新发展鼓起了农民“钱袋子”

300万元，届时，可带动全村的苗木经济每年千万元的总产值。 　　前几年，万红村的姚瑞宽成立了姚长春蔬菜合作社，每年发放雪菜、黄瓜、大头菜等优质种子1000多亩，和村民们签订了包种包收协议，年收购蔬菜3000多吨，帮助乡亲们每亩土地增收1200多元。除了姚瑞宽的蔬菜合作社，朱树雀...

http://jsnews.jschina.com.cn/yc/a/201706/t20170622_687356.shtml

东台唐洋镇创新发展鼓起了农民“钱袋子”

到300万元，届时，可带动全村的苗木经济每年千万元的总产值。 　　前几年，万红村的姚瑞宽成立了姚长春蔬菜合作社，每年发放雪菜、黄瓜、大头菜等优质种子1000多亩，和村民们签订了包种包收协议，年收购蔬菜3000多吨，帮助乡亲们每亩土地增收1200多元。除了姚瑞宽的蔬菜合作社，朱树...

http://jsnews.jschina.com.cn/yc/a/201706/t20170623_689005.shtml

再添8个“国字号”农产品 苏州全国名特优新农产品和特质农品总数已达20个

报讯（记者 陆晓华）据苏州市农产品质量安全监测中心消息，近日，2022年第三批全国名特优新农产品和特质农品名录正式公布，苏州市的吴江大头菜、吴江香青菜、吴江苏州青、张浦梨、淀山湖玉米、千灯大白菜和太仓紫葛叶等7个农产品入选全国名特优新农产品，太湖东山湖羊肉入选特质农品...

https://jsnews.jschina.com.cn/sz/a/202301/t20230101_3138588.shtml