品揽江海情 沪通一家亲 南通上海农展会目击

最爱。销售大妈王霞说，展会头两日，销售额已经接近2万元。 　　蟹包“插队” 挤进展会 　　26日早上7时多，如皋东皋孟家蟹肉包店店主孟玉芳接到一位参展客商的电话，要求订几盒蟹肉包作礼品。放下电话，她当即拍板马上出发赴沪参展。9时52分发车，12时30分进馆。“实在太匆忙，只...

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如皋蟹包受吃货青睐

20日，在首批“南通老字号”东皋孟家蟹包店，坐满了吃早餐的市民，隔着橱窗，工作人员正在忙碌。据如皋蟹包技艺传承人孟玉芳介绍，近几年如皋蟹包销售量逐年增长，春节期间，网上销售额超过了实体店销售额，去年还成功申报南通市非物质文化遗产蟹黄包制作技艺项目。 记者许丛军...

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江苏60余家企业亮相“中国品牌日”——擦亮“苏字号”招牌，打造更多“江苏好物”

是4A级面粉，将面粉充分揉合均匀，历经12小时以上的发酵，达到最好的松软度和色泽。”对自家匠心独运的蟹包制作工艺，东皋孟家蟹包总经理孟玉芳侃侃而谈。 作为该项技艺传承人，孟玉芳多年来始终坚持老面发酵和纯手工制作，力求精益求精。近年来，凭借真空包装和冷链保鲜运输等新技术...

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