八仙过海，“葛”显神通

物碱及其它化合物；（5）淀粉及氨基酸。 　　葛根中的主要活性成分是异黄酮类物质，含量高于其它活性物质。现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素，对缓解高血压、高血脂、高血糖等有一定的辅助作用；研究还发现，葛根具有扩张血管、降血压的功效，对于脑梗死产生的根源能够有效...

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夏季常吃毛豆好处多

g/100g，比牛奶还高一些。　　维生素丰富：毛豆中的维生素A、维生素B1/B2含量也可圈可点，微量元素优秀，富含钾、镁、磷，完美补充多汗的夏季所流失的营养素。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善妇女更年期不适，防治骨质疏松症。...

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