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其可嗜可甘与不可忘之故，则绝口不能形容之。”此人嗜蟹如命，家中大缸始终装满螃蟹，还用绍兴花雕酒来腌醉蟹，以留待冬天食用。
2.曹雪芹
说到螃蟹，绝对少不了曹雪芹的“螃蟹宴”。《红楼梦》第38回“林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏”中，曹雪芹把螃蟹的美味和吃蟹...
2019.05.16 08:36:00
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记》以曹操赎蔡琰修史为主线，演绎了蔡文姬经历的悲欢离合。《虎口余生》写的是李自成起义的事。
曹寅的戏剧才情，潜移默化地影响了曹雪芹。《红楼梦》五十四回“史太君破陈腐旧套 王熙凤效戏彩斑衣”中，贾母指着湘云说：“……他爷爷有一班小戏，偏有一个弹琴的凑了来，即如...
2019.05.22 07:09:00
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古典文学中有4部著名的长篇小说：《红楼梦》《西游记》《水浒传》《三国演义》。没有京杭大运河，可能这四大名著都不一定有问世的机会。曹雪芹的祖父曹寅，当年是康熙皇帝的红人，每次康熙皇帝沿运河下江南，曹寅都负责接待。运河边的经历肯定也影响到了后来的曹雪芹。在《红楼梦》...
2019.08.17 06:39:00
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横行天下
螯封嫩玉双双满
壳凸红脂块块香
——清·曹雪芹《螃蟹咏》
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。大闸蟹是金秋时节一等一的美味，食家有言：“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
烟波浩渺洪泽湖 张亚成/摄
洪泽湖，中国第四大淡水湖。大湖碧波，源远流长，乾隆皇帝下...
2020.09.25 20:26:00
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啃了一小口萝卜。于是，小朋友们纷纷拿起萝卜啃上一口，在场的一些家长也情不自禁地品尝了起来。
香脆春卷 喜迎新春
啃完萝卜，老苏州曹雪珍开始教孩子们做起了春卷。她拿起一张春卷皮，用筷子熟练地夹上馅放在面皮上，一个春卷很快便完成了。“看看很简单，其实还是有些技巧的。...
2023.01.31 14:42:00
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万里天风由此入；律动莺簧，春听兔耳，一城花信及时来”。这是今年苏州阊门上的春联。
阊门始建于春秋时期，坐落于苏州古城之西。曹雪芹在《红楼梦》第一回中，称阊门一带“最是红尘中一二等富贵风流之地”。阊门乃姑苏八门之一，久负盛名，明清时期曾是苏州最繁盛的商业街...
2023.01.30 19:49:00
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宵节吃的这种特定的食品，在北方叫做元宵，在南方则称之为汤圆。但无论是元宵还是汤圆，都寓意团团圆圆、和睦幸福。现场，来自苏州本地的曹雪珍阿姨和来自河北的张丽娟阿姨分别带队制作两种汤圆，看看谁的汤圆最受欢迎。而美食达人郭丽丽为大家做的是干吃汤圆。她将蛋挞皮包裹在汤...
2023.02.02 14:50:00
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季，提起老苏州魂牵梦萦的春季至鲜，就不能不提香椿头、马兰头、枸杞头等“七头一脑”。2月12日上午，姑苏区白洋湾街道南山社区的老苏州曹雪珍来到富强农贸市场，首选的就是其中的春季美味。
目前，菜场里卖的比较多的苜蓿头就是“七头一脑”之一，它也被称之为草头。在苏州，人们...
2023.02.13 13:58:00
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昨天，2023中国生物医学工程大会暨创新医疗峰会在苏州工业园区举行。国家卫健委副主任、中国生物医学工程学会理事长曹雪涛，国家药监局医疗器械注册管理司司长吕玲出席，苏州市委副书记、市长吴庆文致辞。
作为生物医学工程领域的高水平学术盛会，中国生物医学工程大会暨创新医...
2023.05.20 17:51:00
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酵得好，然后拿到太阳底下曝晒，晒成黄绿色硬如石子状最好，俗称‘多晒一日籽，少晒三日酱’，晒得越久颜色越红，这样的酱才鲜。”老苏州曹雪珍介绍。
现场的孩子们第一次听说制酱的方法，都好奇地瞪大眼睛听着。“做好的酱可以放茭白肉丁一起炒做成特色酱，如果放一点花生会更香...
2023.07.10 10:46:00
