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饭店水产区放置的活鱼展示缸。
中国江苏网3月17日讯 “萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，河豚鱼肥美，但毒素强。自从去年“有条件放开养殖河豚生产经营”消息一出，让商家和食客都为之欢呼。不过河豚鱼品种繁杂多达200多种，而目前仅放开红鳍东方豚和暗纹东方豚两个品种，如...
2017.03.17 09:19:00
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饭店水产区放置的活鱼展示缸。
中国江苏网3月17日讯 “萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，河豚鱼肥美，但毒素强。自从去年“有条件放开养殖河豚生产经营”消息一出，让商家和食客都为之欢呼。不过河豚鱼品种繁杂多达200多种，而目前仅放开红鳍东方豚和暗纹东方豚两个品种，如何吃...
2017.03.17 07:43:00
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江南人讲究按照时令品尝美食，所谓“不时不食”。3、4月份是最“新鲜”的时节，刚出土的春笋，被冬天浸润过的螺蛳，未成年的黄鳝，还有正是河豚欲上时，清爽可口，新鲜多汁是这一季度美食的特色。草长莺飞的季节，一定要出去走走，吃吃，喝喝，才能感受春天的滋味儿。2017南湖船宴新品发布...
2017.03.21 07:19:48
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“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。” 随着3月里春暖花开，一年中品尝江鲜最好的时节也已经到来。昨天下午，资深级中国烹饪大师、中国常州菜传承人潘国庆副教授以“春天的味道——常州江鲜宴烹饪非遗技艺”为主题的讲座在南京博物院民俗艺苑拉开...
2017.03.27 10:05:00
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“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。” 随着3月里春暖花开，一年中品尝江鲜最好的时节也已经到来。昨天下午，资深级中国烹饪大师、中国常州菜传承人潘国庆副教授以“春天的味道——常州江鲜宴烹饪非遗技艺”为主题的讲座在南京博物院民俗艺苑拉开...
2017.03.27 10:05:00
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中国江苏网3月27日讯 “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。” 随着3月里春暖花开，一年中品尝江鲜最好的时节也已经到来。昨天下午，资深级中国烹饪大师、中国常州菜传承人潘国庆副教授以“春天的味道——常州江鲜宴烹饪非遗技艺”为主题的讲座在南京...
2017.03.27 09:12:00
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清明果形状有些像饺子，味道却截然不同。皮是用艾叶做成的。美食和仪式对于中国人的节日或者节气，向来几乎不可缺，从“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的诗句中，就可以想象和感受到古人大饱口福、大快朵颐的场景。
清明与寒食、上巳两大节日日期相近，有些风俗也已经逐步融合，但清明...
2017.04.06 10:37:55
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江宴人家鱼缸里的“长江条纹大花鱼”，其实就是暗纹东方鲀
专家称，这种菊黄东方鲀有剧毒
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”作为长江三鲜之一，河鲀（俗称河豚）一直受到许多吃货的喜爱。不过，因为河鲀部分脏器有毒的生物特性，1990年，国家就出台过相关规定，禁止其流...
2017.04.10 07:04:00
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目连续2天播出《孤岛传奇》科教片，探秘扬中成洲、演变历程；“中国之声”微信公众号，推出扬中特别节目《致我们正在消逝的文化印记——正是河豚欲上时》，并在央广中国之声等十多个频率（栏目）轮播；此外，央视七套《农广天地》来扬拍摄的河豚、秧草专题片，将在7月份正式推出。
在此基...
2017.05.02 13:30:00
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藜蒿炒腊肉几乎是没有悬念的。
藜蒿之名，听来生僻。但如果说起它的另一个名字，应是如雷贯耳。据考证，苏轼诗中“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”中的“蒌蒿”，说的正是此物。
今时江西吃藜蒿，一般不吃叶，只取其脆嫩的茎秆，掐成一两寸的长短。用刀来切？那是门外汉的做法。因...
2017.05.27 06:32:27
