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被害人张某某及其儿子、儿媳、妹夫食用河鲀鱼后均出现中毒迹象，张某某被送医抢救后于当晚20时许抢救无效死亡。经鉴定，张某某符合河鲀毒素中毒死亡。
检方指控，杨某某、沈某某、陶某某销售国家明令禁止加工经营的野生河鲀，杨某某涉案后果特别严重，三人行为均已触犯刑法有...
2020.12.21 10:22:00
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柄，表面富有光泽。树舌则侧生无柄，木质或近木栓质，菌盖扁平。黄晨虹说，树舌在野外长期日晒雨淋，真菌类植物一旦发霉变质就有可能产生毒素，食用后会导致中毒。“野生菌菇都不能采摘食用，因为菌类外形近似，非专业人员很难分辨，很多真菌毒素目前还无药可治，一旦误食，有生命...
2020.11.26 14:25:00
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发现，有员工留有长指甲；一所刚刚启用的初级中学，食堂的员工被发现手上有伤口，执法人员说，手上的伤口一旦感染，会引发金黄色葡萄球菌毒素中毒，造成食品安全隐患；同样在这所初级中学，生熟容器混用，留样量也不足。一所职校食堂的灭蝇灯置放的位置不对，无法起到灭蝇的效果。据了...
2017.02.24 09:11:00
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预防工作。
6月份为食物中毒高发期
市疾控中心专家张军指出，食物中毒临床表现一般以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主，毒素或有毒物质食物中毒则表现为神经系统、造血系统等症状，严重者可造成死亡。
6月份为食物中毒高发期，主要以细菌性食物中毒为主。专家提...
2017.06.02 09:34:00
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有突然发生、潜伏期短、呈集体性发病等特征。临床表现依据中毒食品的不同有所差异，一般主要以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主，毒素或有毒物质食物中毒则表现为神经系统、造血系统等症状，严重者可造成死亡。
“6月份为食物中毒高发期，主要以细菌性食物中毒为主。”...
2018.05.29 09:09:00
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性或感染性疾病。食物中毒具有突然发生、潜伏期短、呈集体性发病等特征。
临床表现一般主要以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主，毒素或有毒物质食物中毒则表现为神经系统、造血系统等症状，严重者可造成死亡。7月份为食物中毒高发期，主要以细菌性食物中毒为主。
主要预防措...
2020.07.06 10:30:00
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疫力、提高身体素质。患者中毒可能是烹调方式不当或食用已经被污染的羊肚菌。王大爷食用的羊肚菌没有经过热加工，生食羊肚菌本身有神经性毒素，容易中毒。
“羊肚菌虽然是好东西，但前提是要清洗干净、食品储存得当且在保质期内。”李勇介绍，羊肚菌是新鲜食材，是潮湿的，保质期一...
2022.03.11 10:11:00
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星期，不论雌雄，淡水蟹就很肥美了。
啥样的螃蟹最新鲜？螃蟹最好吃鲜活的。因为螃蟹自然死后，体内细菌迅速繁殖，分解蛋白质后产生毒素，容易引起食物中毒。市场上，很多海蟹在捕捞后马上速冻，也可放心食用。判断螃蟹新鲜与否，要看它的“精气神儿”。那些爬行很快、张牙舞...
2018.09.29 18:26:00
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主要挑战之一，也是制约食品行业高质量发展的突出问题。比如，黄曲霉毒素的污染在世界范围内广泛存在，包括谷物、坚果以及牛乳等。黄曲霉毒素中毒的症状一般为一过性发热、呕吐、厌食、黄疸、腹水、下肢浮肿等肝中毒症状，严重者出现暴发性肝功能衰竭、死亡。
南京质检院获批建设的重点...
2021.09.13 10:14:00
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体后潜伏期为1至6个小时，可引起幻想、幻视、哭笑无常等精神症状，同时会出现出汗、流涎、流泪、心动过缓、瞳孔缩小等毒蕈碱样症状。这类毒素中毒严重者甚至会出现被迫害妄想，或类似精神分裂症表现。个别患者可能出现癫痫大发作。引起此种类型中毒的毒蕈有10多种，包括红网牛肝、毒红...
2022.07.11 10:39:00
