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于存在的黄曲霉和亚硝酸盐会产生黄曲霉毒素和亚硝胺会致癌，食用腐败的食物是肝癌等某些癌症的高风险因素。
然而，事实上，制作腐乳是以毛霉菌为主，也包括少量的经过特定方法严选的酵母菌、曲霉、青霉，但这些都是经过严选的有益食用菌，不会产生毒素，正是这些有益菌引起的生物化学...
2021.03.05 10:02:00
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当地居民纷纷表示对此感到惊吓，担心新冠病毒传播。
另一方面，正经受新冠疫情肆虐的印度，近日又报告越来越多的新冠患者和康复者感染了毛霉菌病，有病患甚至被迫摘除眼球以防止真菌侵入脑部危及性命。印度资深耳鼻喉科医生帕特尔说：“一场可杀死新冠肺炎康复者的毛霉菌病‘海啸’正...
2021.05.11 09:00:00
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据“中央社”报道，新冠疫情尚未平息之际，印度最近暴发了黑真菌症的毛霉菌感染症疫情，约9000人染病。然而雪上加霜的是，该国24日又发现有人感染了罕见疾病黄真菌症。
据报道，印度第二波新冠疫情尚未缓和，但染疫重症病人因接受类固醇治疗后免疫力下降而感染黑真菌症(mucormycosis...
2021.05.25 13:59:00
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据俄罗斯卫星网援引墨西哥《千年报》4日报道，根据患者家属消息，墨西哥医生发现一名34岁的糖尿病男子患有毛霉菌病。该患者是在得过新冠肺炎后，发生真菌感染并发作的，目前患者生命垂危。
患者的弟弟称，“耳鼻喉科医生确诊他患有毛霉菌病，急需手术。”
报道指出，格雷戈里奥阿文达...
2021.06.04 13:58:00
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能是因为接触鸽子排泄物而导致的肺部感染，随后给予氟康唑抗感染治疗，病情好转后出院。
引起肺部感染的真菌一般多见于念珠菌、曲霉菌、毛霉菌、隐球菌、球孢子菌等。真菌性肺炎常见于两类人群，一种是有慢性肺病的人群，尤其是长期反复使用抗生素和激素的；另一种是免疫功能低下人...
2022.11.09 09:30:00
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关检查，显示两肺感染，示米根霉（一种毛霉）。
综合病史，病因豁然开朗，周先生有基础糖尿病，平素血糖控制极差，免疫力下降，导致肺部毛霉菌感染。
该科医师团队按照诊疗规范和结合患者具体情况，首选两性霉素B脂质体。随着病情的慢慢好转，患者从愁眉紧锁变成了眉眼舒展，说：“...
2023.04.14 13:05:00
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未发现可能导致其养殖的水产品存在安全风险隐患。
5、腐乳有霉菌，吃了会致癌？
首先，腐乳在制作过程中确实需要经过霉菌发酵，其中以毛霉菌为主，也包括少量的经过特定方法严选的酵母菌、曲霉、青霉，但这些都是经过严选的有益食用菌，不会产生致癌物。
再者，大豆中的亚硝酸盐含...
2023.04.18 15:17:00
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未发现可能导致其养殖的水产品存在安全风险隐患。
5、腐乳有霉菌，吃了会致癌？
首先，腐乳在制作过程中确实需要经过霉菌发酵，其中以毛霉菌为主，也包括少量的经过特定方法严选的酵母菌、曲霉、青霉，但这些都是经过严选的有益食用菌，不会产生致癌物。
再者，大豆中的亚硝酸盐含...
2023.04.18 15:17:00
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程中会生出霉菌，食用存在致癌风险。
真相解读：这个观点不正确，正常食用腐乳不会致癌。
腐乳在制作过程中确实需要经过霉菌发酵，其中以毛霉菌为主，也包括少量的经过特定方法严选的酵母菌、曲霉、青霉，但这些都是经过严选的有益食用菌，不会产生致癌物。再者，大豆中的亚硝酸盐非...
2023.05.06 08:49:00
