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  1. 葱、生姜、白芷、肉桂、陈皮等十余种作料,大火熬制三四个小时,到11点半左右才能开汤。”   旺火熬制是店里做羊汤的一大特色,持续的沸腾状态可使羊油快速融化,与水相互撞击,这样才能水油交融形成乳状。店里熬汤师傅介绍,每天熬羊汤要用掉100多斤羊腿骨,熬完一锅汤的羊骨头上面...
    2017.11.10 11:01:00