“金陵民宿讲堂”把脉民宿业痛点

淄博、陕西延安研习“鲁菜”“秦菜”技艺，用于本地菜品开发。 江宁水库众多，盛产“大头鲢”，他们研发出“一鱼三吃”——清汤鱼头、葱油鱼片、剁椒鱼骨，最大程度呈现鱼的鲜美。江宁“云水涧”民宿自家种了百合，周承柱团队开发了“生焗云水百合”“凉瓜拌百合”等菜品，客人反映...

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买来的银鳕鱼标注有两个捕捞区？不少鳕鱼名不副实

相近，或是同种类属的鱼类，市面上的“鳕鱼”更偏向于是一个商品名称。大家通常把裸盖鱼、小鳞犬牙南极鱼，叫作银鳕鱼，因为品质不错价格较贵，价格亲民的细鳞壮鳕只是鳕鱼一个旁系。此外，还有棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭，也就是俗称的“油鱼”，因油脂较多易引起排油腹泻。 记者 耿海龙...

http://jsnews.jschina.com.cn/yz/a/201807/t20180706_1738977.shtml

南京市浦口区永宁街道入选全国乡村旅游重点镇

闲运动旅游带；沿滁河50平方公里的六大圩区，打造出农业大地四季景观。 永宁是离南京主城最近的现代农业主导型街道，稻麦粮油鱼虾等农特产丰富，山水泉林圩等文旅资源特色显著，农文旅体深度融合，是南京都市圈微度假的重要目的地，先后荣获中国最美村镇、国家卫生街...

https://jsnews.jschina.com.cn/nj/a/202211/t20221101_3103364.shtml