“金陵民宿讲堂”把脉民宿业痛点

淄博、陕西延安研习“鲁菜”“秦菜”技艺，用于本地菜品开发。 江宁水库众多，盛产“大头鲢”，他们研发出“一鱼三吃”——清汤鱼头、葱油鱼片、剁椒鱼骨，最大程度呈现鱼的鲜美。江宁“云水涧”民宿自家种了百合，周承柱团队开发了“生焗云水百合”“凉瓜拌百合”等菜品，客人反映...

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