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加辅料或食品添加剂，卡拉胶就是其中一种。
碎肉和卡拉胶结合成“胶水牛排”的说法，其实是一种误解。
王守伟解释，卡拉胶是从海洋红藻等天然植物中提取的多糖的统称，是一种亲水胶体。它可以减少肉制品加工过程中的水分流失，因此被作为食品级别的增稠剂、稳定剂、乳化剂...
2017.01.22 07:24:43
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新马路看解放军，连古老的城墙上都站满了人。歌声、掌声、爆竹声连成一片，有的人手拿红旗欢迎解放军。各家商店都开了门，每家门口都挂着洋红的旗，普遍张贴着“欢迎解放军”的标语，热闹哄哄像过年一样。市民们见到解放军如同亲人，围上前来问长问短，有位先生看到解放军艰苦朴素...
2017.01.26 09:37:00
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理后销售的调理肉制品（如重组牛排），不仅可以提高碎肉的利用率，还可以丰富肉制品的产品种类。“卡拉胶”属于食品添加剂的一种，是从海洋红藻等天然植物中提取的多糖的统称，在标准规定的限量内使用卡拉胶不存在食品安全风险。消费者在选购牛排时，可通过配料表来区分原切牛排和...
2017.01.29 00:37:39
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在食品安全问题，也不违反法律法规。“胶水牛排”使用的“胶水”并不是我们熟悉的在日常生活中用来粘东西的普通胶水，而是卡拉胶，是从海洋红藻等天然植物中提取的多糖的统称，属于一种食品添加剂，可以在食品中添加使用。而且，利用卡拉胶等食品添加剂加工的调理肉、“重组肉”，...
2017.01.31 06:08:41
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继而在灯笼表面包上油纸。“用棍子将一个个白色灯笼串起来，放在太阳下晒。”顾老说，等到面糊被晒干后，他们又急忙给灯笼上色。“干面和洋红混合，刷在灯笼上，红灯笼就这样出来了。”上色后，他们将剪好的金色的双喜贴在灯笼上，放在太阳下晒干……制作灯笼的整个工序加起来有21...
2017.02.06 09:24:00
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山哪种梅花称霸？据梅花山梅花研究中心花情员介绍，目前南京梅花山的主要品种为南京红，花色红润，艳丽娇俏，上个世纪七八十年代被叫做东洋红。“梅痴”陈俊愉院士当年发现它非常有特色，而且在其他地方很少，应该是南京特有的，因此建议改为“南京红”。目前南京红也被各地梅园所...
2017.02.09 09:18:00
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山哪种梅花称霸？据梅花山梅花研究中心花情员介绍，目前南京梅花山的主要品种为南京红，花色红润，艳丽娇俏，上个世纪七八十年代被叫做东洋红。“梅痴”陈俊愉院士当年发现它非常有特色，而且在其他地方很少，应该是南京特有的，因此建议改为“南京红”。目前南京红也被各地梅园所...
2017.02.09 09:22:00
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新华社“决心”号3月1日电 题：南海海底再次发现“大洋红层”
新华社记者张建松
由我国科学家主导的第三次南海大洋钻探进入关键时期，科学家在南海北部的海底意外发现了“大洋红层”。这是大洋钻探在南海海底第二次发现“大洋红层”。
连日来，“决心”号大洋钻探...
2017.03.01 19:29:44
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新华社“决心”号3月1日电 题：南海海底再次发现“大洋红层”
新华社记者张建松
由我国科学家主导的第三次南海大洋钻探进入关键时期，科学家在南海北部的海底意外发现了“大洋红层”。这是大洋钻探在南海海底第二次发现“大洋红层”。
连日来，“决心”号大洋钻探...
2017.03.01 19:05:01
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‘触摸’到她的基底岩石。”第三次南海大洋钻探IODP航次中方首席科学家孙珍教授说。
惊叹：史诗般的“沉积传奇”
从深海砂层到大洋红层、从矿物结核到砾石层，穿过3770米深的海水，从海底1000多米深处钻取的丰富沉积，令科学家们惊叹南海的洋陆过渡带具有“史诗般的传奇”...
2017.03.09 16:34:08
