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  1. 烤鸭最考究那一兜红卤 　　南京人对鸭子总是情有独钟，享誉全国的南京盐水鸭、板鸭、鸭血粉丝汤，将鸭肉、鸭肠、鸭肝、鸭血、鸭肫，毫不浪费地全部端上了餐桌，对鸭肉这道普通原材料的加工改造也是登峰造极。清朝时期，板鸭和盐水鸭还得到一个响当当的名头——南京贡鸭。南京人对鸭馔...
    2017.05.26 09:17:00
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