淮味千年｜舌尖染得中国红，盱眙龙虾“有滋味”！

是从一只龙虾开始的 曾经养在深闺人未识 如今天下谁人不识君 盱眙 中国龙虾之都 盱眙龙虾风靡大江南北 盱眙龙虾，是克氏原螯虾，又叫红螯虾或者淡水小龙虾，原产美国南部，上世纪30年代才流入我国境内，依靠强大的繁殖能力，小龙虾在中国的河湖草泽里缺少天敌，野蛮生长。 一开始...

http://jsnews.jschina.com.cn/shms/202008/t20200823_2615782.shtml

金湖县又要多一个“国字号”头衔

水网地区，湖河沟渠众多，水面面积占总面积30.1%，水生动植物资源十分丰富，水禽(鹅、鸭)饲养具有得天独厚的条件。特种水产品有大银鱼、淡水小龙虾(克氏原螯虾)、河蚬、螃蟹、甲鱼、鳝鱼、泥鳅、青虾、鳜鱼、白鱼等，产量占淮安市一半以上；金湖小白鹅久负盛名，高邮麻鸭为省推广良...

http://jsnews.jschina.com.cn/ha/a/201709/t20170915_1044368.shtml

天气渐暖扬城小龙虾市场又火了 兴化虾肉质最好

　　对于小龙虾的品种，不少餐饮业内人士都认为没有差异。本土养殖和销售小龙虾的“扁担姐”介绍，全国小龙虾的品种都是一样的，是克氏原螯虾，也称红螯虾或淡水小龙虾，但是因为产地不同，各地气温不同，上市时间有所差异，“生长地区的水温越高，小龙虾长得越快，上市就越早。”...

http://jsnews.jschina.com.cn/yz/a/201703/t20170331_295187.shtml