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都说赤霞珠(Cabernet Sauvignon)与梅洛(Merlot)是好兄弟，二者也经常一起种植并混酿。我们知道好兄弟之所以合得来，是因为它们有许多相似之处。而我们最关心的还是餐酒搭配，当美味的菜肴摆在眼前，到底该开哪瓶酒呢？想了解二者谁更适合你的晚餐？且从兄弟俩的出生地说起。
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2017.02.17 15:53:31
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上，简直再合适不过。一瓶葡萄酒，即使是采用单一葡萄品种酿造而成，其原料也必然是来自不同种植地块的葡萄，或者使用不同的橡木桶发酵。混酿本身是一种技巧，混酿“本领”高的酿酒师也往往是世上最为人追崇的酿酒师。而红葡萄酒的混酿，更是神秘有趣。
虽说单一品种红葡萄酒能...
2017.02.20 17:43:36
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些酒是没有年份的，这些酒便是无年份(Non-vintage)葡萄酒。例如一些无年份的香槟(Champagne)和起泡酒(Sparkling Wine)，因为在酿造过程中混酿了不同年份的基酒，所以在酒标上不会标注具体的年份。还有一些无年份加强酒，例如无年份波特(Port)和无年份雪莉酒(Sherry)等。(文/Sylvie...
2017.02.21 18:10:29
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酒讲师朱利安主讲的大师班，他们将聚焦南非的白诗南(Chenin Blanc)葡萄酒、来自新西兰霍克斯湾(Hawke’s Bay)的葡萄酒、智利的波尔多风格混酿以及澳大利亚西拉(Shiraz)风格的演变。
此外，还会有一场伊拉苏马克西米诺酒庄(Errazuriz’s Don Maximiano)葡萄酒跨越四十年的垂直品...
2017.02.21 17:40:11
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仪式，2017年将利用其900家门店的规模完成1000万的祁连葡萄酒销售；甘肃紫轩酒业有限公司与成都葡萄酒协会签约，其联合开发的小紫轩佳美混酿干红葡萄酒将很快进入成都首批50家知名火锅店。当日，甘肃省酒管局、甘肃省葡萄酒产业协会正式向成都陇商联合会授予“中国河西走廊有机葡萄...
2017.03.25 02:43:20
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香瓜的代表产区为卢瓦尔河谷，品丽珠、赤霞珠、梅洛和赛美蓉的代表产区为波尔多，琼瑶浆、白皮诺、灰皮诺和雷司令以产自阿尔萨斯的酒款最佳，神索、歌海娜、慕合怀特和西拉的混酿以罗讷河谷最为著名。此外，博若莱产区以佳美(Gamay)酿制的新酒(Nouveau)也是独具特色。(文/Olivia）...
2017.04.20 18:38:40
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目，致力于打造世界顶级水准的智利葡萄酒代表，这就是现在众所周知的赛妮娅酒庄。
赛妮娅酒庄，以赤霞珠为骨架，坚持其一贯的波尔多混酿风格，又佐以智利特色葡萄品种卡曼纳，贡献出智利葡萄酒的特色。除此之外，美乐、马尔贝克、品丽珠和小维多也使得酒款的风味更为饱满复杂。...
2017.06.04 16:47:00
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走俏，得益于南方商人的助推。河南省酒业协会葡萄酒培训中心主任田晓明说，奔富最早是通过广东商界人士传到内地的，奔富跨产区、跨庄园的混酿的口感和特质或许更符合南方人口味，经过粤籍商人的推动，奔富最终走俏国内。
奔富的火爆，还因为赶上了好时候。2013年，拉菲公海灌装...
2018.03.27 11:21:00
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走俏，得益于南方商人的助推。河南省酒业协会葡萄酒培训中心主任田晓明说，奔富最早是通过广东商界人士传到内地的，奔富跨产区、跨庄园的混酿的口感和特质或许更符合南方人口味，经过粤籍商人的推动，奔富最终走俏国内。
奔富的火爆，还因为赶上了好时候。2013年，拉菲公海灌...
2018.03.27 12:15:00
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示地方名波尔多的葡萄酒更高级。有村名的葡萄酒就又更高一级。
此外，由单一葡萄酿造的葡萄酒比混合酿造的葡萄酒更高级。虽然有时候混酿的价格更高，但由于并不纯粹，在好酒之人心中不属于佳酿。
原来有这么多讲究，喝红酒要避免哪些误区？
喝红酒，一直有不少误区，醒...
2018.04.17 14:40:00
