新学期前两周的菜单已出炉

负担。去年已经享受净菜配送服务的多所学校相关负责人均表示，食材从配送到学校食堂后可以直接下锅，整个过程至少可以节省1个小时，食堂清洗间不再湿漉漉，变得干净整洁。“净菜配送不仅为学校烹制节省时间，更重要的是确保食材安全，通过精准化服务让孩子们吃得健康。”张晓耕说。 ...

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我市乡村旅游民宿有了准入门槛

宿客房要安装防盗搭扣，门口应安装防盗设施，且便于由内向外开启。在“食品安全”中，至少单独设立原料粗加工间（区）、切配烹饪区、餐用清洗间（区）和餐厅等。“消防安全”中，应设置两部疏散楼梯，每层安全出口数量不得少于两个，当每层建筑面积小于200平方米或设有人员疏散平台并...

http://jsnews.jschina.com.cn/sz/a/201705/t20170505_458452.shtml

南京紧急开展火锅连锁店专项整治

人员均持有有效健康证明。现场检查发现部分门店存在半成品标签标识不规范、食品贮存不符合冷藏冷冻要求、部分进货台账记录不规范、餐用具清洗间未见餐具消毒柜、餐具清洗消毒记录不全、操作间垃圾桶未加盖等问题，均已立即要求整改。 记者了解到，15日下午，市市场监管局还约谈了小龙...

http://jsnews.jschina.com.cn/nj/a/202103/t20210317_2747401.shtml

盐城市区3所学校试行“明厨亮灶” 手机“直播”食堂后厨

该校食堂的食品经营许可证、从业人员健康合格证明、营业执照等信息，并且能透过8个视频监控实时查看该校食堂的操作间、烹饪间、打菜间、清洗间、切配间工作情况。另外在平台下方，还可以实时点评和提出合理化建议。 　　“通过该平台，学生食堂安全管理、食材采购配送等信息，家长和...

http://jsnews.jschina.com.cn/yc/a/201905/t20190513_2306157.shtml