定义舌尖新篇，卡露伽鱼子酱美食地图南京站开启

张力，为中国美食文化的发展与创新开辟出一条新路径。 南京美食文化独树一帜，其苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。晚宴品鉴菜单由俞斌先生领衔的杭州紫萱度假村团队与侯新庆先生领衔的南京...

https://news.jschina.com.cn/qyxw/202207/t20220728_3044085.shtml

苏州人春季的第一条“时令鱼”来了

吃”——红烧塘鳢鱼、塘鳢鱼炖蛋和白汁塘鳢鱼的制作过程。红烧塘鳢鱼肉质鲜嫩，酱汁香浓，色泽红亮；塘鳢鱼炖蛋肉质滑嫩，蛋花松软，汤汁清鲜；白汁塘鳢鱼口感丰富，层次分明。塘鳢鱼炖蛋是招牌菜之一，每年春季都会有很多人点这道菜。“塘鳢鱼炖蛋的关键是要选用新鲜的塘鳢鱼和鸡...

https://jsnews.jschina.com.cn/sz/a/202403/t20240302_3369682.shtml

研习传统技艺、畅享应季美食，在国青酒店收获精彩一夏

家长与孩子在新奇有趣的手工实践中，收获知识与快乐。 　　在享受课程之余，宾客们可以在同样具有宋风雅韵的后味道中餐厅品尝“清鲜平和、本色本味”的淮扬夏宴。餐厅空间设计秉承宋代美学概念，取国风中清雅的低饱和度色，用线条与材质构建极简雅致的用餐环境。时值盛夏，...

https://economy.jschina.com.cn/cpcx/202207/t20220702_3029073.shtml