有的货畅其流备受青睐，有的尚可食用无奈被弃——珍惜食物 减少“临期”变“过期”

过期一年，那么我建议不要吃，但如果只过期了几天，很可能并不会造成什么影响。食物的性质也是重要的参考因素：比如我们经常喝的采用巴氏灭菌法的鲜奶产品，超过保质期或保存条件改变，鲜奶中原本处于休眠状态的一些细菌芽孢可能重新萌发，对人体产生危害；添加乳酸菌的益生菌酸奶，...

http://jsnews.jschina.com.cn/shms/202105/t20210528_2789432.shtml

50年来食品科学中最重要的成果：UHT灭菌工艺

杀菌 　　通过加热杀灭食物中的微生物，既是一种古老的方法，也是近现代极其重要的灭菌技术。现代工业经常运用的热杀菌技术有两种，低温灭菌法和超高温瞬时灭菌法。 　　低温灭菌法，也就是常说的巴氏杀菌法，是由法国微生物学家巴斯德在1865年发明的，操作比较简单，一般在低于水沸...

http://news.jschina.com.cn/qyxw/201911/t20191123_2429963.shtml