-
笑颜开
制作青团环节在众人的期盼中开始了。几位经验丰富的志愿者走上前，现场示范青团的制作过程。只见他们手法娴熟，先将艾草洗净、焯水、打成泥，再与糯米粉充分混合，转眼间，绿色的面团就呈现在众人眼前。“大家看，包馅料
时要像这样慢慢收口。”志愿者小张一边示范，...
2025.04.07 10:03:00
-
候，一过清明，螺肉就会变得枯瘦无味了。
“首先要把香椿头放在水里焯一下，可以减少香椿的亚硝酸盐含量，吃起来更安全。”沈大妹说道。焯水之后，沈阿姨将香椿头捞出放入冷水里浸泡一会儿，再切细、打入鸡蛋，放入少许的盐，最后将香椿、蛋液打搅均匀后，放入锅中翻炒一会就出锅了...
2021.03.19 07:43:00
-
视频。
一锅正宗的苏州酱汁肉，选用的是上好的猪肋条五花肉，直接用盐、黄酒腌制一夜。第二天，每块切成两寸见方，把肉放锅中放葱姜黄酒焯水。盛出后，切成块。再用油炒到两面金黄，然后加入黄酒、葱姜等各种调料香料，翻炒到飘出香味，就可以加水漫过肉，加上红曲粉等调料。继续烧...
2022.04.05 09:47:00
-
2.豉油皇鸡爪（早茶必点吮指菜）
核心酱料：珠江桥牌豉油皇鸡爪汁
食材：鸡爪500g、姜片 3片、香叶2片
步骤：
① 鸡爪剪去指甲，焯水后过冰水至皮脆；
② 锅中放姜片、香叶，倒入豉油皇鸡爪汁+500ml清水，大火煮开；
③ 放入鸡爪，转小火焖煮20分钟，关火浸泡10分钟更入...
2025.04.18 14:07:00
-
西洋参水晶鸡料，起锅烧水，待水煮沸后，隔水将鸡蒸约15分钟，即可出锅，兼具补气功效与广式药膳特色。
豉油皇鸡爪：冷冻鸡爪解冻后，将焯水后的鸡爪与豉油皇鸡爪汁，用电饭锅大火煮开，转小火煮15分钟（期间翻动鸡爪），关火浸泡10分钟，满足暴雨、冰雹、强风、台风、雷暴、热带...
2025.05.14 11:08:00
-
中医还认为，香菜性温味甘，能健胃消食、发汗透疹、驱风解毒。
对于实在无法接受香菜味道的人来说，不妨试试以下方法：烹制时，可将其焯水或是多炒、多煮一会，这样可以去掉挥发油成分，从而使其味道变淡。但应注意的是，长时间的高温烹煮会破坏香菜中一些营养素，损失一部分营...
2022.02.25 14:11:00
-
：早餐来片全麦面包，抹上一层辣油，搭配煎蛋和蔬菜，元气满满又低卡。
辣油拌全麦意面：煮好的全麦意面淋一勺辣油，加入撕好的鸡胸肉、焯水西兰花，撒少许熟芝麻，膳食纤维与优质蛋白搭配，饱腹又健康。
创意调味：老少皆宜
凉拌时蔬：黄瓜、木耳、莴笋丝用辣油、生抽、香醋...
2025.06.26 17:39:00
-
露养生应顺应四时阴阳变化进行调摄，徐州美食达人能能姐建议，秋风带走了大量水分，此时宜进补和润燥。
白露食单
◎地瓜拔丝
地瓜切块焯水一分钟后过凉水，裹满淀粉过油，炸至金黄捞出备用。锅里放少许油和水白糖，中小火熬糖，大泡变密集小泡，最后成香油色时，把炸过的地瓜块...
2022.09.07 21:40:00
-
吃，每家也有自己的烧法。沈宜平也介绍了他喜欢的几种吃法，感兴趣的读者可以试试。
凉拌马兰，是唯一“上得了台面”的野菜
马兰焯水后，和香豆腐干碎拌匀，加上糖、麻油、酱油。讲究点的话，可以在拌好的马兰的上方撒上花生碎、腰果碎。凉拌马兰是一道可以上宴席的冷菜，...
2018.04.12 08:53:00
-
可以吃上好久。
“如今这个灶台也就逢年过节蒸扣肉、烧大菜的时候用用，但香糟扣肉必须用老灶蒸。”老灶生火后，放入带皮猪五花肉焯水至七八成熟，捞出后改刀、切片、扣碗（有皮的在底），然后上盐、糖、味精、老抽等调料，舀两勺酒酿铺在表面，最后封上保鲜膜放入圆形蒸屉蒸...
2018.08.29 13:37:00
