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研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。玉米中也含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。既然玉米有如此强大的养生功效，那么，到底该怎么搭配才能发挥玉米的最大价值？
玉米（供图/网络）
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2017.01.20 16:36:00
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显示，营养干预对于防治老年黄斑变性具有一定的作用。”姚进介绍，可以适量补充叶黄素，多吃绿叶蔬菜。含叶黄素较多的蔬菜有甘蓝、菠菜、玉米等，含叶黄素较多的水果有猕猴桃、葡萄、橙子。同时注意抗氧化剂和微量元素补充。此外，在日常工作中，要时常让眼睛休息，对着手机和电脑...
2017.04.26 07:07:00
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显示，营养干预对于防治老年黄斑变性具有一定的作用。”姚进介绍，可以适量补充叶黄素，多吃绿叶蔬菜。含叶黄素较多的蔬菜有甘蓝、菠菜、玉米等，含叶黄素较多的水果有猕猴桃、葡萄、橙子。同时注意抗氧化剂和微量元素补充。此外，在日常工作中，要时常让眼睛休息，对着手机和电脑...
2017.04.26 07:07:00
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大食科院冷筱瑶博士通过加热前后鸡蛋清的变化类比，讲解了人体眼睛衰老和突变背后的蛋白质变性过程，“多食用富含维生素C的柑橘、富含叶黄素的玉米、富含超氧化物歧化酶（SOD）的蓝莓等食物可有助于预防白内障。”
“要让可开发食用的昆虫多为人类健康服务。”华中农大植科院副...
2017.08.21 07:05:06
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黄斑一旦发生病变，就会出现明显的视力减退。”杨纪忠说，“我们做视力检查时，就是查黄斑区的视觉能力。”
据介绍，黄斑区富含叶黄素和玉米黄素而显黄色，因此而得名。目前，老年性黄斑变性进展至晚期后，无有效方法治愈，因此医生建议早预防、早干预。
杨纪忠表示，除...
2017.12.01 17:08:42
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术》和《农业与食品科学杂志》等国际权威期刊上。
类胡萝卜素是自然界最重要的天然色素之一，β-胡萝卜素是动物维生素A的主要来源，玉米黄素与叶黄素是眼睛视网膜黄斑色素。人类主要食物中，这三种类胡萝卜素的含量极低，通常难以满足健康身体的需求。
小球藻为单细胞可食用绿...
2018.01.19 09:08:56
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学研究顶级学术期刊《农业和食物化学》上。
类胡萝卜素是自然界最重要的天然色素之一，其中：β-胡萝卜素是动物维生素A的主要来源，玉米黄素与叶黄素是眼睛视网膜黄斑色素。而在人类的主要食物中，这三种类胡萝卜素含量极低，通常难以满足身体健康需求。
中科院昆明植物研究所...
2018.01.20 16:04:05
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选择，在早餐时吃鸡蛋甚至能帮助提高警觉性，其中富含的酪氨酸有助于迅速做出反应，对开车族来说，早餐吃鸡蛋能帮助一定程度上的安全驾驶。
最后需要强调的是，鸡蛋对视力也有一定的保护作用，这主要得益于蛋黄中的叶黄素和玉米黄素，对需要长期对电脑的上班族来说大有裨益。...
2018.02.23 14:24:00
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类别？ 类胡萝卜素可分为两类，一类是胡萝卜素类，一类是叶黄素类。主要的类胡萝卜素包含α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、β-隐黄素、番茄红素等。在胡萝卜素的三种异构体中，以β-胡萝卜素含量最高，γ-胡萝卜素最少。α、β、γ-胡萝卜素及β-隐黄...
2018.03.07 11:08:00
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可能和构成白内障、黄斑部病变等老化眼疾有关。 有助于保持眼睛健康的抗氧化剂，包含维生素A、C、E、类胡萝卜素（包含β胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素），及花青素。而其他营养素，如维生素B群则担任保护视神经及角膜健康。 最佳的护眼食物当然是各种新鲜蔬果，不管深绿色叶菜...
2018.04.08 14:27:00
