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  1. 　提及徐州香肠，不得不提到王集香肠。正如很多灌制口味都有“大王集”味一样。据中国饮食文化研究所客座研究员、徐州市烹饪协会高级顾问王文正老先生介绍，睢宁王集香肠起源于清朝康熙年间。身为御膳房厨师王氏先人，选用精瘦猪肉加入多种调料装入小肠蒸熟，经晾干切片而成。该香肠...
    2017.12.04 10:29:00
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