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大师、国家级评委、江苏天目湖宾馆董事长史国生；国家级评委、常州旅游商贸高等职业技术学校副校长王劲；国家级评委、常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆；中国餐饮文化研究专业委员会副主任、常州市民俗学会会长季全保、中国烹饪大师、江苏省劳动状元宋小康。
（秦雯）...
2017.07.14 09:25:00
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的记忆。 “用亲民的价格跑量，也是我想做这道菜的初衷。最经典传承的常州美味，最终还是要回归民间，回归老百姓的餐桌。” 丁老黑说。 秦雯 文 朱臻 摄
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菜品典故： 砂锅鱼头起源于溧阳天目湖，天目湖旧称“沙河水库”，水库盛产灰鲢（学名鳙鱼），水库职工爱把灰鲢...
2018.08.24 15:22:00
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是这一点绵密细腻，再加上豆腐的细腻、百叶丝的柔软、鸭血的顺滑，这百转千回的滋味，从舌尖到心头，一切尽在了细水长流的岁月里。
秦雯 文 朱臻 摄
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菜品典故： 一碗豆腐汤加一块大麻糕，是许多老常州人的早餐标配。旧时常州，最有来头的豆腐汤在双桂坊，厨师加入...
2018.09.06 10:52:00
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调味，最后放入泡好的百叶，淋上熬好的香油烧开。
就这样，这道红汤百叶才真正称得上肥厚细嫩、口感滑弹、质地柔软、味香汤鲜。
秦雯 文
菜品典故： 常州红汤百叶选用横山桥百叶。据说最早制作横山桥百叶的，是清明山北奚巷村一位姓王的师傅，他原在横山桥街上一个大...
2018.09.25 14:39:00
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店的精致出品，更有大量受众广泛、老百姓爱戴、社会认可的地区家常小面馆。
第一轮网络投票后，按照得票高低选出30碗面为“常州十碗面”入围面品，进入最终评选。再由专家评审团对入围面品进行实地探访考察、品尝评价，最终评出前十名为“常州十碗面”，并进行授牌。
秦雯...
2018.09.26 13:38:00
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量旅游明星城市助力。
本次活动由常州滨江经济开发区主办，新北区宣传统战部、新北区商务局、新北区经济发展局、新北区教育局、新北区农业农村局、新北区市场监督管理局为指导单位，常州报业传媒集团、新北区烹饪餐饮行业协会、新北区乡村旅游协会共同协办。 （谈必行 秦雯）...
2019.04.12 09:01:00
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首页“寻味常州厨神争霸大赛”栏目下载报名表。将填写好的报名表、参赛单位简介、参赛菜肴的图片和简介，发送至常州市餐饮烹饪协会邮箱：prxh0519@sina.com，或常州报业传媒集团寻味记栏目组邮箱：240712582@qq.com。
本版文字：谈必行 秦雯
摄影：朱臻 协助：陈娟 曹燕菲...
2019.07.04 08:36:00
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断演绎出新常州菜的精彩纷呈。
希望通过这项美食大赛和业内外的共同努力，让常州餐饮真正成为展示城市软实力的一张名片。在常州餐饮界和市民中，不断激发大家崇尚美食、热爱生活的热情，为擦亮常州美食这张城市名片，为建设好旅游明星城市作出积极贡献。
（谈必行 秦雯）...
2019.07.19 08:52:00
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是无论什么年代，夜排档都如此迷人的原因吧。
如果人数凑不够一桌，夜市那一边也有迷你版摊位，锡纸烤的花甲、蛏子、小龙虾和各种小炒都很好吃。
地址：武进区凤栖路2-4号
（地铁1号线科教城南站3出口步行520米）
本版策划：秦雯
本版文字：谈必行 摄影：叶子
协助：陈娟 曹燕菲...
2021.06.25 10:22:00
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设施的限制，运动不是很方便。现在场地改造了，环境也好多了，家门口就能运动了。”说完，朱敏华又登上了太空漫步机。
横林镇文化站站长秦雯黛告诉记者，为打造功能完善、设施齐全的公共健身场所，今年，横林镇花费700余万元，对阳湖健身广场进行提档升级。广场西南角设置了新款二...
2021.12.23 14:38:00
