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2、腌菜
很多人爱吃酸菜、咸菜、咸肉等腌制食品。不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。日本是胃癌高发国，就与其腌制保存蔬菜有关。所以腌菜虽好吃，但不要顿顿吃，还是要以新鲜食材为主。
3、烟熏和油炸食...
2017.01.12 11:45:00
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过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀，取成膏状，装瓶备用，每日服15毫升，每日二次，连续服完，失眠就可得到治疗。
红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。
红枣的食用禁忌： ①红枣虽好，可常食用，但不...
2017.01.20 16:39:10
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来说，地瓜叶与其他绿叶蔬菜一样，含有一定量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，少量脂肪，多种维生素、矿物质等营养成分，此外，还有黄酮类化合物、绿原酸等植物化合物类生物活性物质。
根据中国食物成分表的检测数据，每100克地瓜叶中含蛋白质4.8克，β-胡萝卜素5968微克，维生素...
2017.01.20 16:39:34
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调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。
世界卫生组织也曾提出通过合理的生活饮食习惯预防癌症的五条建议：1。...
2017.01.23 07:24:30
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销售的“好冠家”非转基因大豆油，酸值（ＫＯＨ）检出值不合格。
据了解，酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。二氧化硫进入人体后最终转化为...
2017.01.24 18:34:28
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销售的“好冠家”非转基因大豆油，酸值（ＫＯＨ）检出值不合格。
据了解，酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。二氧化硫进入人体后最终转化为...
2017.01.24 17:34:09
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酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
3、茄子
保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。能防治高血脂、高血压、...
2017.01.25 08:34:05
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周二晚上这一觉最“滋补”，恢复元气效果好于其他日子。
——有的蔬菜还是煎着吃更营养，比如土豆、南瓜、番茄和茄子，煎炸会增加酚类化合物含量，有助预防癌症、糖尿病等疾病。不过，一定记得要用橄榄油哦！
——办公桌上放一盆绿植。
——用筷子吃饭，可能会比用勺子少吃...
2017.01.28 07:06:31
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新华社莫斯科１月２５日电（记者栾海）俄罗斯一项研究发现，原本用于对抗真菌的一类化合物可专门抑制恶性黑色素瘤和乳腺癌细胞的分裂增殖。
莫斯科物理技术学院生命科学中心研究人员在新一期国际学术期刊《生物有机化学和药物化学》上报告说，先前研究显示，从热带地区生长的...
2017.01.26 14:34:22
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新华社莫斯科１月２５日电（记者栾海）俄罗斯一项研究发现，原本用于对抗真菌的一类化合物可专门抑制恶性黑色素瘤和乳腺癌细胞的分裂增殖。
莫斯科物理技术学院生命科学中心研究人员在新一期国际学术期刊《生物有机化学和药物化学》上报告说，先前研究显示，从热带地区生长的...
2017.01.26 14:34:11
