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张玲介绍，“半成品年菜我们已经做了十年，今年的年菜预定已经推出半个月，套餐分6个档次，价格在888-2988元之间，其中还包括999元的全净素宴，满足不同人群的需求。受到疫情影响，年菜的预定情况比往年更好。”
“往年都是出去吃的，今年疫情比较特殊，我准备从熟悉的饭店预订半...
2021.01.25 09:46:00
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艺大赛、涟水鸡糕制作标准及品牌发布品鉴会 等系列活动。专设美食风情馆，展示新中国成立70年来淮扬菜发展成果，以及开国第一宴、西游记素宴、船帮宴、盱眙龙虾宴、湖鲜宴等10桌淮扬菜特色文化名 宴。
第二届食博会期间还将举办项目集中签约活动，发表美食文化创新《淮安宣言...
2019.05.08 10:42:00
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通过展示，提升淮扬菜和学校的知名度。”
而在技艺展示的两侧，分别是淮安主题宴席（中餐摆台）艺术展，漕运官府宴、淮安运河宴、西游记素宴、盱眙龙虾宴、五福万寿宴、花好月圆宴、洪泽湖风光宴、金湖荷韵宴等由全市各大酒店制作的特色主题宴席在这里“争奇斗艳”。“台布、套椅...
2020.10.16 21:46:00
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工作人员有条不紊地忙碌着。“场馆内有400多人在忙着展位搭建，预计今晚八点即可完成。”展馆工作人员介绍。在三楼展厅，运河船宴、西游素宴、非遗淮扬至味宴、弘扬国宴、盱眙龙虾宴……各种宴席菜式让人目不暇接。
据了解，本次展览面积共约3万平方米，有食材预制菜、休闲食品和...
2022.11.09 09:33:00
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展会还举办2022首届‘中国预制菜买手节’，让大家买得放心、购得实惠。”
汇聚天下美食，饱览人间美味。徜徉于各个展区，运河船宴、西游素宴、非遗淮扬至味宴……各色宴席菜式让人目不暇接；涟水芦笋、盱眙龙虾、今世缘……各种本土品牌让人倍感亲切。本届食博会展览面积约3万平方...
2022.11.14 09:30:00
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了解到，北京一定制“扬州深度游”旅游团首次来吃“扬州的秋天”，品尝高邮湖蟹王宴、瘦西湖蟹宴、扬州经典早茶、汪曾祺家宴以及新派淮扬素宴等，人均7688元。
人均消费达7688元
顶级吃货团深度游扬州
3年前，本报曾报道《搜狐美食前主编推出新玩法，扬州深度游3588元...
2018.10.31 09:10:00
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玉枣是山楂做的、菊花鱼是杏鲍菇做的、素排则是油条包裹土豆……昨天，记者了解到，扬州一“80后”淮扬菜大厨，专门研发了淮扬四季养生素宴——素和宴为“世界美食之都”增光添彩。目前，素和宴的夏宴和冬宴都已推出，这位大厨还将根据季节变化陆续研发春宴和秋宴，向食客呈现完...
2021.01.16 10:28:02
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汪氏家宴、板桥宴、东坡宴、畅春宴、咏春宴、熙春宴、春晖宴、夏沁宴、秋瑞宴、冬颐宴、扬州船宴、淮扬火锅宴、全鹅宴、全鳝宴、特色全素宴、扬州婚寿客宴……这些宴席，你听说过吗？
记者在陈春松《厨缘》第二季上看到，这个手抄本记录了扬州大厨创作的各种宴席以及存在于扬州餐...
2022.09.01 09:28:00
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其中的血红蛋白素是催生“肉味”的神奇元素，让人产生吃肉的口感体验。
不过也有观众不以为然：这美国的人造肉，难不成是从中国全素宴上得到的灵感？毕竟自古以来，中国的大厨就有用豆制品做素排骨、素红烧肉的本事。
下面这个话题，讲起来有点害羞：把智能冲洗马桶炒热...
2019.06.27 17:45:00
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柳居清真素食制作技艺】(省级非遗)。绿柳居罗汉观斋、绿柳素鸭等近三十款素食先后荣获“中国名菜、名点”金奖和“中华名小吃”等称号；全素宴凭借素菜制作的深厚功底，融色香味形为一体，不仅工艺精湛，滋补养颜，尤以栩栩如生的仿真工艺令人叹绝，荣获“国际美食质量金奖”、中国...
2020.07.20 17:13:00
