欢欢喜喜过大年！江苏各地多彩活动庆新年扫描

海棠糕、油墩、定胜糕、辣鸡脚……老街两旁店铺里，特色年货琳琅满目，各个美食摊位前都排着长长的队伍。 在模具中刷上油，注入面浆，翻面烘烤，撒上白糖……张记海棠糕老板张炳金的这一套动作可谓“行云流水”。60多岁的他，从古镇对外开放到现在，一直在老街上做海棠糕。“今年...

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如东公安青年突击队让初心闪耀在战疫一线

给一线开展核查的同事减轻工作负担；虽然不能赶赴一线但是星夜兼程，我希望和战友们一起共克时艰。疫情当前，我们不退！要相信：等到黑夜翻面之后，会是新的白昼。 　　3、巾帼不让须眉 　　人物：郁云侠，女，30岁，中共党员，如东县公安局掘港派出所社区民警 　　疫情就是警情，...

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甘露甲鱼：清水湖荡出“霸王”

”的身手之下，一只3斤左右的甲鱼瞬间被捉个正着。上岸时，带着“秤砣”的渔线缠绕着它圆润而张牙舞爪的身体，资深老渔民顺势一踢，将其翻面至底朝天，肚子上形如梅花的斑纹非常显眼，黑背黑肚、黑背花肚正是当地甲鱼最显著的外观特征。 从“宅前屋后”到大塘生态养殖 甘露甲鱼和...

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厨房小白不用怕！手把手教你复刻广东十大招牌菜

桥牌叉烧酱 食材：梅花肉500g 步骤： ① 梅花肉切条，用叉烧酱按摩表面，密封冷藏腌制半小时； ② 烤箱预热 200℃，烤 25分钟（中途翻面）； ③ 放凉后切片，装盘即可。 秘诀：珠江桥牌叉烧酱，天然发酵酱油调和出天然红润色泽，咸甜交织，外焦里嫩。 4. 潮汕南乳鸡翅（小...

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苏州漕湖：烤出春日幸福味，共叙夕阳情

起彼伏的欢笑声，洋溢着浓浓的暖意。 天台上，烟火升腾，烤肉的香气迅速飘散开来。工作人员耐心地指导老人们烤制技巧，提醒他们及时翻面。老人们专注地翻动着烤串，将肉串烤得滋滋冒油，金黄的油滴落在炭火上，迸发出细碎的火星。烤制间隙，大家你一言我一语，聊起年轻时的奋斗...

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螺蛳粉爆火之后，有人将“好臭”数据化、标准化

型腌制缸的酸笋，用作日常生产供给，选用透明塑料袋封存。李任每三天会查看一次腌制缸的笋质，每隔一个月会打开腌制桶，将颜色欠佳的笋翻翻面，口味过酸的笋洗洗水，延长酸笋的储存期。 为了保障酸笋质量的稳定性，李任会在实验室的支持下对每批出货的酸笋都进行质量检验，制定出一...

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