-
——
螃蟹寄递“最初一公里”通了
今年螃蟹上市的季节比往年晚一些，但热度不减。在江苏，不仅阳澄湖大闸蟹闻名全国，固城湖大闸蟹也因其肥嫩鲜甜的好品质被全国各地的食客认可。但是，高淳螃蟹养殖户规模小且分散，例如高淳区古柏街道，几乎家家户户都有蟹塘，规模大多在几十亩左...
2022.11.07 10:54:00
-
野生蟹洄游生长之地，湖岸曲折独特的地质条件，含碱性高又清澈的水质，构成螃蟹理想的栖居空间。
秋季是螃蟹生长最好的时期，因肉厚肥嫩，且味美色香，备受食客喜爱。宁夏作为阳澄湖大闸蟹消费市场之一，近几年市场需求量逐渐增大，多个打着阳澄湖大闸蟹品牌的专卖店将兴化蟹、...
2019.09.06 17:19:00
-
15元多则40元。亩产未来最高可达2000公斤左右，销售期持续3个多月。”
别看洋蓟长得高大，但其实能吃的部分很少，主要是花蕾靠花托根部最肥嫩的部分，正因此，市价不菲，经济效益很高。选在利珠村试种这种洋蔬菜，源于张炳华团队与利珠村“村企共建”多年。2022年初，由利珠村村集...
2024.05.06 06:58:00
-
块等菜品免费向学生供应。一名后厨师傅告诉记者：“这些都是野生大鱼，市场上都很难买到，由于学校镜湖水质纯净，生长出来的大鱼不仅肉质肥嫩鲜美，而且营养丰富。这下，师生们可有口福啦。”
“除了窗口供应的红烧鱼块和鱼头豆腐汤，本次校庆鱼宴还开放了展台，放上大厨精心烹饪的...
2021.06.01 23:40:00
-
全省湖泊河蟹增殖放流提供技术借鉴，从而实现新时期湖泊渔业可持续发展。
放流湖中后，长荡湖金蟹的存活率约5%，由此推算，明年将有近500万只肥嫩可口的金蟹面向市场，市民朋友将有一机会一饱口福。记者同时获悉，2017中国长荡湖籽虾节，将于本月28日在长荡湖旅游度假区举办。...
2017.05.15 13:07:00
-
餐桌变成“调色盘”
“85后”青年作家夏威夷出版美食手绘随笔集
中国江苏网6月19日讯 煎蛋饼干呆萌可爱，香煎三文鱼牛油果拌饭肥嫩丰腴，木瓜椰奶冻晶莹剔透……色调氤氲笔触柔和，香气隔着薄薄纸张令人食指大动。近日，我市“85后”青年作家夏威夷的美食手绘随笔集《餐桌...
2018.06.19 10:14:00
-
上市的酱汁肉，卤菜店还开了一个专门的窗口。
要说老苏州为啥独爱这口肉，按照传统老话，四四方方象征做人堂堂正正，而这一咬下去，肥嫩到爆的口感，带来整整一年的满足。而这家店的酱汁肉是46元一斤，与往年持平，一上午就已经狂卖两三百斤。那么在市区其他的卤菜店，行情又如...
2018.03.09 08:27:00
-
岛上家家以蟹为业，以湖为生，蟹庄比比皆是。
每到大闸蟹上市的时节，就有无数游客赶来，品尝美味。
大闸蟹个头大、体肥厚、肉质肥嫩鲜美、黄糯甜可口。在莲花岛上及时尝鲜，同时领略原生态的渔村风貌，体验纯朴的生活，简单而又充实。
幽静的村庄，波光粼粼的湖...
2019.01.14 09:18:00
-
白斩鸡”。“原料采用广东清远鸡，净重3斤左右。”据介绍，目前采用全程冷链的活杀排酸冰鲜鸡，比一般三黄鸡进价高一倍左右，然而肉质更肥嫩。焖制流程关键要掌握火候、水温，要保证出锅时皮不破、腿不爆，达到皮脆肉嫩的最佳效果，全凭大厨的手下功夫。
“在熬制白斩鸡调料时...
2019.04.02 10:07:00
-
清淡，轻而易举地就挑起了人们的食欲。于是，循着那鲜香味，吃客们一路而来。
红汤老卤是秘密武器
酱鸭成白汤面好搭档
酱鸭，色泽红艳、肥嫩味美，是“老苏州”最爱吃的苏式卤菜之一。眼下，春暖花开，人的脾胃处于最旺盛的状态，来一份鲜甜可口又不油腻的酱鸭，就是满足味蕾的最好...
2020.04.08 17:19:00
