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注意胃肠感受 消化不良的人对食材比较敏感，不同食物在餐后带给胃肠的感受也不同，所以特别要注意避免吃太多富含“抗营养因素”（如胰蛋白酶抑制剂、凝集素、苦涩味成分等）以及会抑制蛋白酶、淀粉酶活性的食物，比如生坚果、没有煮烂的豆子、芹菜、青椒，以及紫黑色和蓝紫色的食物（如...
2017.04.27 10:44:23
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阻止人体致癌物质的合成、预防癌症。其含有的维生素C可能促进抗体的合成、提高机体抗病毒能力。现代医学研究发现，从葫芦中分离出的两种胰蛋白酶抑制剂，对降血糖有一定的效果。
元代王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”，...
2017.05.30 14:20:00
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抗氧化活性，可清除体内氧化自由基，提高人体免疫力，抑制肿瘤生长、抗衰老。此外，随着研究的深入，红芸豆中所含的抗营养因子，如单宁、胰蛋白酶抑制剂、生物类黄酮、植酸，对人体健康的价值是很大的，其也是抗氧化物质，具有抗氧化作用，可抗菌消炎，改善体内微循环。现代研究表明，抗营养...
2019.01.03 08:51:00
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的。
但是尝鲜吃笋也有禁忌，需注意以下这三点。①不能生吃：吃笋之前一定要焯水！②肠胃不好少吃：春笋的不溶性膳食纤维比较高，还含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制胰蛋白酶活性，妨碍蛋白质的消化吸收。③过敏体质人群慎吃：部分人可能会对笋过敏，食用后会出现皮肤、呼吸道不适的症状。如果是第...
2023.03.13 19:45:00
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专业医生进行检查评估后决定治疗方式。
5、豆浆和鸡蛋不能同时吃？实际上是不错的搭配
提出豆浆和鸡蛋不能同时吃的理由是豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，它抑制了肠道中胰蛋白酶的活性，从而影响了鸡蛋中蛋白质的消化吸收，降低了鸡蛋的营养价值。
听起来很“科学”，但实际上，这是对营养知...
2023.08.22 15:23:00
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专业医生进行检查评估后决定治疗方式。
5、豆浆和鸡蛋不能同时吃？实际上是不错的搭配
提出豆浆和鸡蛋不能同时吃的理由是豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，它抑制了肠道中胰蛋白酶的活性，从而影响了鸡蛋中蛋白质的消化吸收，降低了鸡蛋的营养价值。
听起来很“科学”，但实际上，这是对营养知...
2023.08.22 15:23:00
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