-
人有饱胀的感觉，影响食欲，脾胃虚寒，大便溏者亦不宜多吃新鲜桑葚；因桑葚含糖量较高，糖尿病人食用新鲜桑葚应注意；因桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物———鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，多吃应注意；因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，...
2018.05.09 08:27:00
-
鱼。
植物性食物中毒，要禁止采购加工不明品种野生菌，不吃发芽马铃薯。四季豆烹饪时，要先将其放入开水中烫煮10分钟以上再炒，每次烹饪量不得过大，烹饪时使四季豆均匀受热。生豆浆加热至80℃时，应将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟以上，彻底破坏豆浆中的胰蛋白酶抑制物。...
2018.07.24 09:24:00
-
聚糖，并且产生了绿豆中没有的维生素C(6mg/100g)。同时，在酶的作用下，豆芽中的钙、磷、锌等矿物质更多地释放出来，其中的脂肪氧化酶、胰蛋白酶抑制物等不利因子会被除去，营养价值显著提高。
我喜欢自己做豆芽吃，尤其是夏天，发豆芽更容易，一般四五天就可以吃上了，而此时也是豆芽中...
2018.08.06 09:05:00
-
当出现泡沫上溢时，改用小火，直到泡沫消失为止。
豆角又名四季豆，加工时为保持鲜脆，加热时间短，其中的皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物等毒素会引起恶心、呕吐、胃部不适等消化道症状，严重时可以出现头晕、心慌、四肢麻木等表现。专家指出，豆角的安全吃法是用油煸炒后，需...
2019.02.22 10:46:00
-
常饮食，根本不会导致形成结石，完全可以放心地吃。
吃完鸡蛋后不能立即喝豆浆？
没有你想象得那么大损失
说法称，豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，而且鸡蛋中的黏性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，大大降低营养价值。
其实，这两者同吃，...
2019.03.04 07:41:00
-
饮食，根本不会导致形成结石，完全可以放心地吃。
吃完鸡蛋后不能立即喝豆浆？
没有你想象得那么大损失
说法称，豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，而且鸡蛋中的黏性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，大大降低营养价值。
其实，这两者同吃...
2019.03.04 08:44:00
-
里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解，没有与蛋白质结合的机会。所以，鸡蛋和豆浆一起吃，也大可放心。
需要注意的是,未煮熟的豆浆不能喝！未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制物、皂甙和维生素A抑制物等，喝下可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。（新江苏客户端·中国江苏网）...
2023.11.07 14:42:00
-
里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解，没有与蛋白质结合的机会。所以，鸡蛋和豆浆一起吃，也大可放心。
需要注意的是,未煮熟的豆浆不能喝！未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制物、皂甙和维生素A抑制物等，喝下可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。（新江苏客户端·中国江苏网）...
2023.11.07 14:42:00
