获诺奖的“细胞氧感知” 其实已用于肾性贫血治疗中

东南大学首席教授、二级教授、主任医师、中华肾脏病学会副主任委员、全国著名肾病专家刘必成教授。 　　刘教授告诉记者，氧是所有生命体能量代谢过程中必需的重要元素，没有氧就没有生命。细胞对氧的变化能够进行十分精细的调控，以适应环境中氧浓度的变化。缺氧可以导致不同程度的组织...

http://jsnews.jschina.com.cn/shms/201910/t20191009_2402251.shtml

巧用食品添加剂 吃得讲究更省力

量的选择。甜味剂（民间也有说法称之为代糖）的出现对于需要控制能量和碳水化合物摄入的人群是一个不小的福音。它甜度高但多数不参与人体代谢，甚至不会增加能量摄入。在过去100多年间，它被广泛用于面包糕点、饼干、饮料、调味品等日常食品及饮料等。 　　换种口感变风情 　　豆腐...

http://news.jschina.com.cn/qyxw/201811/t20181104_2017453.shtml