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  1. 制作加工过程有十道程序。”据王老介绍,猪身肉分为14档,即血脖肉、哈利巴肉、鹰嘴肉、里脊肉、脊肉、底板肉、三岔肉、拳头肉、黄瓜肉、腰窝肉、罗脊柔、五花肉、肘子肉、后腿肉。猪的各部分瘦肉质量不同,王集香肠只选用后腿瘦肉。在制作馅料时,会将切好的精肉块放入大盆内,加...
    2017.12.04 10:29:00