在《江苏文库》里，采撷春天的“野菜食谱”

研究编》中出版的《江苏地方文化史·南通卷》中就写道，春天，南通人会采撷田野、渠边、屋檐下的野菜，如枸杞头、香椿头、野芹菜、荠菜、芥菜、苜蓿、马兰头、马齿苋、黄花儿、鱼腥草等，以别样的风味成为特色土菜。 淮河之滨的淮安人也喜野菜。来自河下古镇的著名文学家吴承恩熟悉...

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科普丨夏天来了，起居、饮食、运动有讲究

物能养肺气，故省苦增辛。根据《本草纲目》和《食疗本草》记载，人参、太子参、苦瓜、百合、菊花、陈皮、佛手、桃仁等属苦味之物；香菜、芥菜、胡椒、洋葱、淡竹叶、生姜、油胡桃、茴香等属辛味之物，适当食用辛味，还可以祛除夏季暑湿之气。夏季火热过盛可使心气涣散而不收，酸味...

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最高27℃！无锡近期气温“火箭式”上升

各种动物蠢蠢欲动，也是病原微生物和病毒“出动”的时节。许多疾病逐步进入高发期，慢性疾病患者易复发。市民在做好防寒保暖时，在饮食上也要适当吃一些帮助阳气生发的食物，比如韭菜、菠菜、芥菜等，少吃伤脾的酸味食品，平淡清温，顺应肝气，养护脾胃。晚报记者 陈婧怡 ...

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都是绿叶蔬菜，青菜你能分得清吗？

看到的蔬菜中，大部分叶菜都属于一个属——十字花科芸薹属（薹字的意思是植物抽出的用于开花的茎）。芸薹属的植物又分为白菜型、甘蓝型和芥菜型三大类，白菜型再细分为结球白菜（也就是大白菜）和不结球白菜，其中不结球白菜是大家常说的青菜。 “青菜的种类其实主要就是三种，上...

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