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霜打的蔬菜水果分外甜 青菜、柿子吃起来口味更佳
过霜冻了之后都好吃。比如西红柿、辣椒、豆角、南瓜和橙类水果,遇到霜降后很容易变坏,且不易贮藏。尤其是茄子,茄子特别不能霜冻。经过霜打后的茄子里,会形成一种物质——
茄碱
。
茄碱
对人体有害,过多食用可能会出现恶心、呕吐等症状。 现代快报+/ZAKER南京见习记者 卢河燕...
2019.10.24 06:54:00
http://jsnews.jschina.com.cn/hxms/201910/t20191024_2411860.shtml
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