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萍摄
实习生 陈 俨 新华报业视觉中心记者 余 萍摄
中国江苏网8月31日讯 8月29日—30日，2017中国淮扬菜大师邀请赛在南京举行。来自省内外酒店的近130位淮扬菜厨师大比武，最终评选出淮扬菜烹饪大师10名、中国淮扬菜烹饪名师10名、中国淮扬菜烹饪名厨10名以及邀请赛优胜奖。...
2017.08.31 06:50:00
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味道虽美，健康隐患却不少。这些食物加工过程中会产生亚硝酸胺，长期吃会致癌。
火锅
选择吃火锅既暖和又热闹，不用再一个一个菜烹饪，涮涮就能吃，还很方便。但是，火锅也是不健康的选择。火锅口味重，辛辣偏咸，吃了容易上火。
烤肉
吃烤肉容易上火，烤肉中的微...
2018.02.09 07:54:00
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作系统，但提到CPU和系统的关系可能大多数市民都说不上来，简单地说CPU是火，日常运用的软件是菜，那操作系统就是锅，锅好不好直接关系到菜烹饪得好不好吃、会不会煳锅，更关系到怎样才能把火力给发挥出来，最关键是锅好能带动产出更多好的菜即实际运用的开发。记者了解到，目前由翼...
2018.09.03 07:07:00
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为期3天的展会，第九届江苏乡土风味烹饪技能比赛、第三届中国青年名厨技能比赛、中国团膳快餐大赛、中国淮扬菜大师邀请赛、苏食杯头道菜烹饪大赛、荷仙杯藕菜烹饪大赛、江苏招牌菜总决赛、非遗美食展演主题活动，2018中国小吃节、地标美食展销，金陵看家菜展演、金陵厨娘大赛等精彩...
2018.09.07 13:29:00
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鹰拳、莫家拳、青城武术……
近些年，“舌尖”一直热度不减。这次公示的项目名单中，就有很多和美食有关的项目。中餐烹饪技艺与食俗、徽菜烹饪技艺、潮州菜烹饪技艺、川菜烹饪技艺、小吃制作技艺（沙县小吃制作技艺、火宫殿臭豆腐制作技艺）、胡辣汤制作技艺……一大批和美食有关的项...
2020.12.23 07:00:00
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三届经典淮扬菜海外推广研习班为期一周，邀请了中国烹饪协会领导和国内餐饮界知名专家学者授课，内容包括中国美食文化的传承与创新、淮扬菜烹饪技艺的形成与特色、常州四季饮食风俗与名人名宴等。研习期间，学员们学习制作12道经典淮扬菜，还参加了第六届全球中餐业领袖峰会、第十一...
2021.10.22 15:45:00
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游职业学院烹饪与营养研究所所长、教学名师、烹饪高级技师、全国烹饪职业教育优秀教师邵万宽教授，中国烹饪大师、世界中餐烹饪大师、淮扬菜烹饪大师、淮扬菜技艺曾被《舌尖上的中国》记载的居长龙大师，中国烹饪协会冷菜艺术委员会主席、国家级评委、中国冷菜协会会长张大千等名师。...
2018.08.23 16:35:00
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厅（Le Café）供应艾美特色早餐、自助餐及全天候零点菜单，邀请宾客在此品味环球风味；御珍轩中餐厅（Yu Palace）以粤菜为基，融合本帮菜烹饪精髓，为宾客创意呈现本地经典菜系与融合佳肴；天际大堂吧（Skyline Lounge）供应艾美香醇意利（illy）咖啡及品牌特色"Le Scoop"意式手工冰...
2025.09.30 15:15:00
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样做的好处是能够掌控菜的甜咸度，不浪费食材一分，将菜的美味烹饪出来。”
据了解，此次美食节活动至10月17日闭幕，为期一个月。其中，盐城地方菜烹饪技能大赛将在10月11日举行。获得比赛的第一名选手，经综合考察合格后，由盐城市总工会授予“盐城市五一劳动奖章。”
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2017.09.18 15:13:00
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中国江苏网10月20日讯 10月17日，笫二届中国杨侍生态美食节暨盐城地方菜烹饪技能大赛在盐都区杨侍生态园落下帷幕。在为期一个月的初赛期间，有全市各县(市、区)餐饮服务行业的122名烹饪名厨前来参加。17日的决赛现场，共推出236个各具地方特色的菜肴展现在观众面前，供大家...
2017.10.20 08:30:00
