淮扬菜大师百道名菜大比拼

业营业额年均增长10%，实现“五个一批”，即研发一批淮扬菜新菜，评选一批淮安名店，形成一批销售超亿元的淮扬菜龙头企业，推出一批淮扬菜烹饪大师，发展一批具有地方特色的美食文化街区。 　　目前，淮安正在积极申创“美食之都”，推动淮扬菜美食文化跨出国门，努力将淮安打造成具...

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美味珍馐迷人眼诱人舌 中国淮扬菜大师邀请赛惊艳亮相

米、果蔬园艺等高效种植业，虾蟹鱼等绿色水产业，黑猪、家禽等健康养殖业等农业生产基地，培育“淮味千年”农产品区域公用品牌。 　　据相关负责人透露，淮安市政府正筹备组织开展“淮扬菜海外行”活动，安排烹饪大师、淮扬菜非遗传承人参加境外淮扬菜烹饪表演，把淮扬菜推向全球。...

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苏州新春“团聚消费”有望火一把

898元的“全家福年夜饭”礼盒，成为市民采购的年货“大热门”，销售火爆。“年夜饭礼盒推出以来销售比去年增长20%。”俞水林介绍，请苏帮菜烹饪大师设计把关，调整增加热菜点心品种，年夜饭礼盒上市后大受青睐，尽管厂内想方设法增加货源仍供不应求，到目前已销售一空。“从13日起临...

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苏州人超爱的小龙虾上市哉

的需求。此外，还有一些创业者看中了小龙虾市场的潜力，纷纷开设了小龙虾专卖店，为市民提供更多的选择。 在众多的小龙虾美食中，用苏帮菜烹饪方法做的小龙虾备受好评。独特的烹饪工艺，使得小龙虾更加美味可口，鲜嫩多汁。“我儿子儿媳是小龙虾的忠实粉丝，小龙虾一上市，恨不得顿顿...

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一包酱料如何让健康中国从厨房开始？

珠江桥牌，一个具有60多年历史的粤味品牌，采用现代技术将粤味浓缩成酱包，把广东的健康饮食推向全国和世界的餐桌。把粤式美食传统的粤菜烹饪烦琐简化成“一酱成菜”产品，曾经难以复刻的豉汁鸡爪、叉烧肉、糖醋排骨等等粤式酒楼经典招牌菜式，简化成一袋袋经典广东招牌菜酱包，只...

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自学直播带货！75岁烹饪大师网上吆喝苏帮菜

鼠鳜鱼”，在直播间大声吆喝：“这条‘松鼠鳜鱼’平时在店里要卖168元一条，如今你只要回去加热下就能吃，只要70元。” 谢菊生是一名苏帮菜烹饪大师，从事这一行业已经有五十多年了。在接受扬子晚报紫牛新闻记者采访时，谢菊生对记者说：“从17岁到75岁，我整整干了58年。” 谢菊生告...

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厨房小白不用怕！手把手教你复刻广东十大招牌菜

究”二字深入人心：烧腊要“外焦里嫩”，烹鸡需“咸鲜入骨”，即便是一道看似简单的豉汁排骨，也暗藏选料、调味、火候的三重讲究。传统粤菜烹饪难度高，让不少家庭和厨房新手望而却步。 珠江桥牌一酱成菜用“三步成菜”20多分钟做成广东招牌菜的法则，把酒楼级粤味变成人人可复制的...

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