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61.3万人次，同比增长19%，实现旅游总收入36176万元，同比增长16.3%。
春节前后举办温泉养生季暨第八届温泉节，相继推出美食节、乡土菜烹饪大赛、庐江旅游购物嘉年华暨第四届汤池原香幸福年等系列活动。同时在安徽省16个市开展的庐江全域旅游巡回推介活动，并通过印发云游图及微...
2017.02.04 10:35:17
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喜，左三为朱开祥，右二为淮扬菜大师陈恩德。范叶舟摄
中国江苏网2月13日讯？ 昨天，一场特别的拜师仪式如期举行——两位元老级淮扬菜烹饪大师王立喜、陈恩德，打破门第之界，收得同一位爱徒。两位七旬老人将淮扬菜红、白两案技艺精髓倾囊传授，助力扬州餐饮老字号“九炉分座”重...
2017.02.13 09:18:00
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好地传播出去。
据了解，广州新东方烹饪学校坐落于广州市南沙区东涌镇，是广东省目前规模最大、最专业的烹饪技能培训学校，也是中国粤菜烹饪教育第一品牌。该校于2009年2月1日正式开始招生，8年来已经为海内外企业输送了12000余名烹饪技术人才，其中外籍学员109人。(作者 沈钊)...
2017.02.22 09:11:48
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省旅发委相关负责人告诉华西都市报-封面新闻记者，很多外国人喜欢吃川菜，如果在全球的川菜馆中选出一批代表性的菜馆，借着风靡世界的川菜烹饪文化，宣传推广四川旅游，就能取得美食和美景的双赢。左手美景，右手美食。四川希望通过这两大“利器”，让四川真正成为游客一生必去的川菜...
2017.02.28 15:28:14
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力。
同时，四川省旅发委相关负责人告诉记者，很多外国人喜欢吃川菜，如果在全球的川菜馆中选出一批代表性的菜馆，借着风靡世界的川菜烹饪文化，宣传推广四川旅游，就能取得美食和美景的双赢。左手美景，右手美食。四川希望通过这两大“利器”，让四川真正成为游客一生必去的川菜...
2017.03.02 10:57:56
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为基础，文化为风格，加工要精当，烹法决定口感滋味，标准化是保障。
薛泉生是中国十佳烹饪大师。1946年1月18日出生于扬州，师从淮扬菜烹饪一代宗师丁万谷，先后供职于扬州冶春园、富春茶社、菜根香等，曾获全国烹饪大赛三项全能奖、中国烹饪大师金爵奖等，主创“红楼宴”“乾隆...
2017.03.28 09:34:00
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她，想要拜师学艺。老人当时很高兴，倾囊相授。
最近几年，陈巧珍也渐渐感到力不从心，趁现在记忆力还不错，她想把自己肚子里的苏帮菜烹饪秘诀整理出来，希望帮助到有需要的人。老人的想法引起了百步街社区工作人员的共鸣，经过2个多月的记录、整理和校对，《老苏州私房菜谱》终...
2017.04.23 15:10:00
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她，想要拜师学艺。老人当时很高兴，倾囊相授。
最近几年，陈巧珍也渐渐感到力不从心，趁现在记忆力还不错，她想把自己肚子里的苏帮菜烹饪秘诀整理出来，希望帮助到有需要的人。老人的想法引起了百步街社区工作人员的共鸣，经过2个多月的记录、整理和校对，《老苏州私房菜谱》终...
2017.04.23 08:37:00
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苏省扬州商务高等职业学校获“中国餐饮30年桃李芬芳卓越奖”；扬州旅游商贸学校获“中国餐饮30年桃李芬芳优秀奖”。
同时，一批淮扬菜烹饪“大咖”也接受了表彰，年龄跨度从30余岁至70余岁。其中，徐永珍、薛泉生、邱庞同和周晓燕获“中国餐饮30年功勋人物奖”，居长龙、陈万庆、...
2017.05.08 10:16:00
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深刻的是选料讲究、集各菜系所长，吊高汤是一个基本功。
“根据我们以往前往人民大会堂交流的经验，鸡汤高汤是最基本的。”中国淮扬菜烹饪大师陈春松介绍。按照传统做法，竹荪鸽蛋汤中的鸽蛋是蒸熟后，与焯水改刀的竹荪一起放在吊好的鸡汤里的，“这道菜我和薛泉生1984年在北京绿...
2017.05.16 09:34:00
