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of Nutritious Justice》的作者Keith
Kantor博士说，一般情况下，尽量选富含多酚类物质和较低GI值的水果，而且总体来说，大多数颜色更深的水果(如深色果皮的葡萄)比浅色水果(如香蕉和西瓜)含有更丰富的抗氧化剂和更少的糖分。
健康时报实习记者赵萌萌编译自美国《预防》杂志...
2017.02.06 10:51:00
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这不仅与赤霞珠葡萄颗粒小、皮厚的特性有关，还与酿酒过程中的发酵和浸渍技艺有关。在美国纳帕谷(Napa Valley)，许多酿酒师会通过延长果皮与葡萄汁的接触时间来充分提取更多的单宁。
2. 内比奥罗(Nebbiolo)
内比奥罗是意大利一个珍贵的红葡萄品种，其酿造的巴罗洛(Barol...
2017.02.17 15:52:41
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让橙酒重新登上世界舞台？请看下文分解。
1. 什么是橙酒？
说白了，橙酒其实是一种白葡萄酒。只是在酿酒过程中，酿酒葡萄会和红葡萄酒一样，与果皮接触的时间较长，由此便得到了那如落日余晖般灿烂的色泽，以及与白葡萄酒不同的风味和些许单宁。
“橙酒”一词，并不是...
2017.04.13 20:07:08
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它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体有营养价值的。 另外，是否有“补救”措施，可以为果汁增加一些营养呢？《山西晚报》建议，苹果皮、葡萄籽中含有较多抗氧化多酚类，洗净后可以连皮、籽一起打，增加抗氧化的营养素。此外，还可以在果汁中添加西芹、大西红柿等高纤维的蔬菜...
2018.04.25 14:20:00
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主任王忠跃、国家葡萄产业技术体系杭州综合试验站站长吴江、国家葡萄产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位专家王强。三位专家均表示,葡萄果皮上长刺,可由多种原因引起。
一是介壳虫为害葡萄果粒,将刺吸口器刺入果皮并吸取葡萄果汁,使葡萄表面形成一个个小凸起;
二是葡萄果实...
2018.07.11 09:41:00
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宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。扫码阅读《火龙果花样吃法》 编辑提示：除了以上的果蔬皮，其他如苹果皮、梨皮、葡萄皮、茄子皮也都是可以吃的，很多起保健作用的特殊物质都存在于皮中，只要把皮洗净即可。还有奶皮，其实主要是脂肪和蛋白质带...
2018.08.06 09:07:00
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年只能开花和结果一到两次。当栽培管理得当，生长条件较好时，能经常开花，全年都可获得新鲜水果。”陈江说，嘉宝果的果实为浆果，类似于葡萄，果皮紫色较厚，果肉白色较甜，有1到4个大种子嵌入果肉中。
他说，嘉宝果原产于南美洲，我国福建、浙江、广东、四川、湖北、广西、江...
2019.04.08 09:39:00
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葡萄界中的“女神”。最重要的是，阳光玫瑰葡萄甜度“爆表”，高达22°的甜度简直就是“小甜甜”。
晶莹剔透的“阳光玫瑰”
还有“魏可葡萄”，果皮紫红色至紫黑色，果粒大，平均粒重10.5克，果皮中厚，具韧性，果肉脆，无肉囊，多汁味甜，可溶性固形物含量20%左右，品质非常优良...
2020.07.07 19:03:00
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玫瑰香味，专家介绍，这款葡萄7月中旬果实成熟，早果性及丰产性强，抗病性强。但因为目前种植面积较少，外面市场很难买到。“紫金红霞”葡萄果皮呈红紫色，香甜多汁，7月中旬果实成熟，坐果率高。
“我们组织产销对接活动，并不是传统意义的买卖关系，而是希望通过创制‘产’与‘销’精...
2022.09.22 09:17:00
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有丰富的多酚，可以起到一定的抗氧化作用，同时辅助保护心血管。其在葡萄果肉中的含量大概是3%～5%，在葡萄籽中的含量大概是60%～70%，在葡萄果皮中的含量则约为20%～30%，可见果皮的营养还是相对较高的。
参考吃法
①直接食用：洗干净葡萄，直接连皮一起食用。
②葡萄皮果冻：剥下来的...
2024.02.26 08:52:00
