蜂蜜一种喝法竟能除百病

值的高低。正因为蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。 　　因此，蜂蜜在全世...

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一碗米饭等于一碗白糖 一共犯了几个错误？

的消化酶不同，适应的人群也有差异。　　米饭中所含的是大量淀粉，它需要胰淀粉酶来消化。白糖所含的是蔗糖，它需要小肠黏膜表层所产生的蔗糖酶来消化。　　在肠胃发生感染，比如肠炎，细菌性食物中毒时，小肠黏膜受损，造成蔗糖酶活性下降。这时消化蔗糖的能力会降低，而不消化的糖...

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孩子大便干燥，有一个的小方法通便快！！

反复便秘的伤害。 　　借助这种食疗方法中的高活性酶，可以更容易排除肠道毒素，改善肠道正常蠕动，减轻便秘反应。 　　多种高活性酶包括蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶等，能够促进新陈代谢，调理身体机能，医学上大多数疾病的调理都是离不开酶的催化，参与食物的消化，...

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中秋吃月饼有讲究，孕妈孩子只能解解馋

系统增加额外负担。 合理搭配少油腻 吃月饼讲究搭配，可以搭配饮茶或热水，不仅可以化解甜腻，而且茶水中的茶多酚可以抑制体内淀粉酶、蔗糖酶的活性，降低糖类的吸收速度，防止脂肪囤积。吃完月饼之后，可以多吃些蔬菜和水果，蔬菜水果中的膳食纤维可以延缓并减少肠道对油脂、糖分...

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科学认识食品添加剂

使用食品添加剂的历史与人类文明史一样悠久。我国食品添加剂的使用历史可以追溯到6000年前的大汶口文化时期,当时酿酒用酵母中的转化酶（蔗糖酶）就是食品添加剂，属于食品用酶制剂；2000多年前用“卤水”点豆腐，实质上卤水就是一种食品添加剂，属于食品凝固剂。近期，食品添加剂再度...

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