“招黑”五仁月饼今年居然翻红了 听听非遗传承人和文化学者怎么说

南京人爱吃香辣牛肉 　　周辉说，现在大家觉得月饼太甜，热量高易胖，所以，月饼生产也进行一定改良。比如饼皮制作减少糖的用量，用海藻糖取代白霜糖，不过，这样成本也增加了。“小龙虾月饼我们也研发过，龙虾的腥味较重，不少人接受不了，这种特殊口味的月饼只是适合一部分消...

http://jsnews.jschina.com.cn/shms/201909/t20190915_2387551.shtml

标准规范

原料端复配氨基酸营养强化剂、甘氨酸镁、地龙蛋白生物活性检测国家标准缺乏 生产端滤过速度、嗜冷菌、天麻素、芽孢杆菌、耐热芽孢杆菌、1,6-二磷酸果糖、2'-岩藻糖基乳糖、β-羟基-β-甲基丁酸钙（CaHMB）检测国家标准缺乏

https://jsnews.jschina.com.cn/zt2024/zltp/xxsp/sp/202504/t20250416_3561259.json

扬州“糕粽”普遍进入预售期 低糖风成时尚

客上门定制，“我现在是每天晚上7点开始包粽子，边包边煮，要忙到夜里00:30，每锅粽子至少煮2个半小时。” 送“高中”流行 木糖醇、海藻糖等低糖风成时尚 据了解，今年的端午节后刚好是高考时间，因此糕粽市场也有不少针对寓意“高中”的礼盒或产品，比如状元糕、“一举高粽”礼...

http://jsnews.jschina.com.cn/yz/a/202205/t20220505_2993482.shtml

南工大新成果让新疆盐碱地利用率提升

便进行了“齐步走”，一边综合开发农业微生物种质资源，一边创新微生物土壤修复技术。 团队研究发现，筛选出的极端功能菌及其活性物质海藻糖虽然在土壤修复中具有低成本、高效率、对环境破坏小等方面的优势，但存在工程化集成水平低、无法规模化修复土壤等技术瓶颈。“为此，团队开...

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江北新区新型研发机构签下4000万元大单

新区的新型研发机构——南京先进生物技术和生命科学研究院的胡美荣博士格外繁忙。不同于以往只专注科研，她目前的工作重心是其技术成果蓝藻糖苷的生产线建设。明年上半年，市面上就会出现以蓝藻糖苷为原料的面膜等化妆品。蓝藻糖苷从试管走向量产，南京先进生物技术和生命科学研究...

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垦荒人牛轧糖脱颖而出引领七夕“零嘴”市场

”。 “因为这个牛轧糖和我在厦门旅游时吃到的是一样味道，一点也不腻，奶香特别浓”他还专门研究过配料表，垦荒人牛轧糖用的是低甜度海藻糖，吃起来甜而不腻。小吴还透露了他“哄”女友的小窍门，“女生吃糖心情会变得开心，吃多了女生怕胖，但垦荒人不会。” 一颗口味醇正的牛轧...

http://jsnews.jschina.com.cn/nj/a/202008/t20200822_2615334.shtml

垦荒人节日“表白”从一款款“恋爱食品”开始

就有恋爱的味道，奶香浓郁，口感醇正，好吃不黏牙。它是从优质牛奶提取而成，奶香纯正，为牛轧糖增添浓厚醇香的美味口感。再添加低浓度海藻糖，口感更柔和，层次更丰富。此外还有一款取之天然的垦荒人蜂蜜，花样吃法，为平常的生活既增加了营养又拥有丝丝甜味。 通过开展一系列...

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