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图为3月9日，清华大学生命科学学院戴俊彪博士在展示培养皿中的酿酒酵母菌株。
新华社记者 沈伯韩摄
据新华社北京3月10日电 （记者陈芳、董瑞丰）中国科学家利用化学物质合成了4条人工设计的酿酒酵母染色体，标志着人类向“再造生命”又迈进一大步。研究结果10日以封面文章的...
2017.03.11 04:42:26
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3月9日，清华大学生命科学学院戴俊彪博士在展示培养皿中的酿酒酵母菌株。
3月9日，天津大学化工学院副教授李炳志、清华大学生命科学学院研究员戴俊彪博士、华大基因理事长杨焕明院士、天津大学化工学院教授元英进、深圳国家基因库合成与编辑平台负责人沈玥（从左至右）在清华大...
2017.03.11 03:50:33
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白葡萄酒、琼瑶浆味美思一起荣获金奖。据介绍，王恭堂先生1968年从山东大学生物系毕业后分配到张裕公司，历任技术员(1972年承担《白兰地酵母菌的分离和应用研究》研究项目)、酿造车间党支部书记、科研所所长、副总经理、总工程师，曾兼任中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长。
除了...
2017.05.22 18:28:54
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新华社赫尔辛基８月２１日电（记者李骥志 徐谦）芬兰国家技术研究中心近日发布消息说，该中心已培养出适用温度范围更大的酵母菌株，特别是其耐低温特性有利于酿造葡萄酒和苹果酒，降低酿酒过程中可能的污染风险。
这些新型酵母菌株由葡萄酒酵母和耐低温野生酵母杂交产生，可...
2017.08.22 16:07:49
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根据发酵工艺和所用菌种的不同，啤酒通常分为两大类，即爱尔啤酒和拉格啤酒。前者使用酿酒酵母菌在相对较高的温度下发酵，酵母菌往往浮在上层，故又称上层发酵啤酒。后者则更耐冷，能在低温（10摄氏度左右）条件下发酵，酵母菌往往沉于底层，故又称下层发酵啤酒。
人类最开始酿...
2018.06.11 08:47:13
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核生物，真核生物含有多条线型结构的染色体，而原核生物通常仅含有1条环型结构的染色体。研究团队以具有16条染色体的单细胞真核生物——酿酒酵母为原型，历经四年攻关，通过十五轮染色体融合，最终成功创建了只有1条染色体的酿酒酵母菌株，这也是国际首例人造单染色体真核细胞 。
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2018.08.02 11:20:16
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什么优势，更重要的是，物种对于染色体总数的变化究竟有多大的“忍耐度”。
在这两项最新研究中，中美科学家们使用CRISPR-Cas9技术对酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的基因组进行编辑，创建了一系列染色体逐渐减少的酵母菌株。中国科学院的覃重军等人创造了将所有遗传信息融...
2018.08.02 09:23:21
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历经４年，通过１５轮染色体融合，中科院分子植物卓越中心／植生生态所覃重军研究团队与合作者采用工程化精准设计方法，成功将天然酿酒酵母单倍体细胞的１６条染色体融合为１条，染色体“１６合１”后的酿酒酵母菌株被命名为ＳＹ１４。
经鉴定，染色体三维结构发生巨大变化的...
2018.08.02 19:30:41
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１６条染色体人工合成为有功能的单条巨大染色体。同一天《自然》发表的另一篇报告中，美国纽约大学兰贡医疗中心等机构的研究人员也合并了酿酒酵母菌株染色体，不过最终创造的细胞中染色体有２条。
据《自然》介绍，这两项成果的研究者都使用了目前业界非常热门的ＣＲＩＳＰＲ基因编辑...
2018.08.02 16:00:50
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核生物，真核生物含有多条线型结构的染色体，而原核生物通常仅含有1条环型结构的染色体。研究团队以具有16条染色体的单细胞真核生物——酿酒酵母为原型，历经四年攻关，通过十五轮染色体融合，最终成功创建了只有1条染色体的酿酒酵母菌株，这也是国际首例人造单染色体真核细胞。
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2018.08.02 14:49:00
