-
时，最高用盐量不能超过蔬菜的25%；比如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，最好腌足15天以上再吃。
3.腌肉一定要按国家的食品卫生标准，所用硝酸盐中亚硝酸盐的含量应小于20毫克/公斤。（文、图/记者翁淑贤 通讯员吴燕玲（署名除外））...
2017.02.04 09:05:03
-
五大致癌食物？ 1、腌制食物？ 腌制食品通常含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内转化为亚硝酸盐，这是一种强烈的致癌物质。由于腌制食品中亚硝酸盐的含量与固化时间成反比，如果你想吃腌制食品，尽量选择一种腌制时间比较长的的腌制食品。 2、烧烤食物？ 烧烤食物是高温烹饪的。加...
2018.04.08 09:22:00
-
”市食药监局综合协调处相关负责人说，关于亚硝酸盐的毒性，普遍认为成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死。“目前国家对散装熟食中亚硝酸盐含量没有具体检测标准，但从日常食品制作工艺过程来看，自制散装熟食不应该添加亚硝酸盐，所以我们把它列为风险项。”
检测人员提醒，...
2018.08.16 16:03:00
-
营管理规定》。规定提出，食品生产加工小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩不得购进、存放、使用亚硝酸盐等易滥用的食品添加剂。
食品添加剂的不当使用是造成食品安全事故的重要原因之一，其中亚硝酸盐外观与食用盐一样，极易误食误用，还可能致人死亡，应当重点加强管控。
...
2018.12.27 19:24:22
-
几点：
一、亚硝酸盐中毒主要由误食引起，因为亚硝酸盐为白色粉末，外观与食盐非常相似，容易被当成食盐使用，从而引起中毒；其次是由于食品从业者操作不规范，未严格按照规定的使用量使用，导致食品中亚硝酸盐含量过高，从而引起中毒；另外，亚硝酸盐广泛存在于自然界，腐败变质的...
2021.02.04 09:09:00
-
几点：
一、亚硝酸盐中毒主要由误食引起，因为亚硝酸盐为白色粉末，外观与食盐非常相似，容易被当成食盐使用，从而引起中毒；其次是由于食品从业者操作不规范，未严格按照规定的使用量使用，导致食品中亚硝酸盐含量过高，从而引起中毒；另外，亚硝酸盐广泛存在于自然界，腐败变质的...
2021.02.04 09:09:00
-
0年8月，清江浦区市场监督管理局工作人员协同市出入境检验检疫局工作人员对该卤菜店进行抽样检验。经检验，胡某卤菜店内销售的卤猪尾巴等食品中亚硝酸盐含量超出国家标准20多倍，可以造成严重食源性疾病，包括食物中毒的发生。
据了解，胡某每天早晨购买好原材料，送至自己租的卤菜加工点内...
2021.03.16 14:57:00
-
在室温（25℃）和冷藏（4℃）条件下放置，观察不同时间后亚硝酸盐和菌落总数的变化。
叶菜类：
实验发现，室温放置12小时后，叶菜类的亚硝酸盐含量就明显上升，有的超过了《GB2762-2017-食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定的腌渍蔬菜中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）20mg/kg的上限...
2023.01.29 13:52:00
-
安全？日前，浙江省宁波市产品食品质量检验研究院食品安全检验中心的专业技术人员就公众关心的问题进行了实验。
实验一：新鲜香椿中的亚硝酸盐含量
实验人员分别从菜场、超市等渠道购买了8批次新鲜香椿，采用GB 5009.33-2016《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中规定...
2023.04.03 09:13:00
-
必过分紧张。未来，随着核污染水扩散至日本领海外的其他海域，即便食材来自受污染地，其本身是否存在问题，也需要科学分析。国家颁布的《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中就规定了食品中亚硝酸盐、硝酸盐、多氯联苯等的限量指标可供参考。对于与涉污染水域有关...
2023.08.29 07:04:00
