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上碾，掉色严重或者使手指染色的，可能是染过色的，尽量不要购买。
专家建议：
生黑芝麻不必过多清洗
黑芝麻富含维生素E、不饱和脂肪酸、芝麻素和多种人体所需要的微量元素，具有延缓衰老、降血压、降血脂等作用。这些众所周知，因此黑芝麻很受欢迎。可黑芝麻一洗就“掉色”...
2017.01.13 14:07:00
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玉米有调中开胃及降脂的功效。流行病学资料表明，玉米含有大量维生素E，它有助于血管舒张，加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除，能阻止不饱和脂肪酸的氧化，抑制癌细胞的发展。所以，它因为防癌抗癌的作用，如今大受欢迎。
对于高血脂患者来说，玉米的保健作用主要体现在它降低胆固醇...
2017.01.20 16:36:00
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食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。
分辨真假黑芝麻
1、看颜色
正常的黑芝麻用水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中...
2017.01.20 16:34:19
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脚不遂，小便频多及脾肾虚寒的人。唐代医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”。现代研究也为栗子的保健功能提供了佐证。
栗子所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有较好的预防和治疗作用，因此老年人常吃栗子，可达到延年益寿的目的...
2017.01.20 16:30:44
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止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可...
2017.01.20 16:32:15
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加冰糖或蜂蜜适量，趁热喝，能够缓解呼吸道不适。
泥鳅
“河中人参”
泥鳅是水中的补养佳品。每100克泥鳅肉含蛋白质17.9克，脂肪2克，钙299毫克，磷302毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸，是典型的高蛋白、低脂肪食物。
泥鳅可以增加皮肤弹性，改善视疲劳，增强记忆...
2017.01.20 16:30:57
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量较高，可达20%，和牛肉相当，比猪肉高5个百分点。由于鸡肉价格较低，从性价比来说，它是理想的动物蛋白质来源。
范志红说，鸡肉的脂肪和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸，铁含量也略低。流行病学调查表明，每天吃100克鸡肉，不会增加心脑血管疾病和糖尿病等慢性疾病...
2017.01.22 19:10:00
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有效防止血管被氧化，保证血管的年轻态，让血液黏稠度保持在刚刚好的状态。
10、玉米
玉米含有蛋白质、钙、镁、赖氨酸等成分，不饱和脂肪酸含量达85%以上，主要为亚油酸和油酸，有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管，预防心血管疾...
2017.01.25 08:34:05
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植物固醇不被人体吸收利用，还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
健脑益智。
黑豆中卵磷脂含量高，其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分，其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用。
抗衰老。
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2017.01.25 07:34:02
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不能合成而必须由食物供给的氨基酸。此外，夏威夷果也富含钙、磷、铁和B族维生素、硫胺素、核黄素及烟酸。 最重要的是，夏威夷果的不饱和脂肪酸含量十分丰富。一方面，不饱和脂肪酸易转化为容易被肠胃吸收的油类，所以能够护肠养胃；另一方面，不饱和脂肪酸对心血管疾病，如动脉粥样硬...
2017.01.25 11:50:00
