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巧为宗旨，形成天然色香味、选料讲究、工艺别具一格等特征。
随着市民健康意识、消费口味变化，上世纪八十年代末，重糖重油的苏式月饼面临“灭顶之灾”。大浪淘沙中，百年老字号采芝斋当仁不让，率先树起苏式月饼“回归天然”大旗，在顺应市场变化中传承创新，在品种、口味、...
2017.09.19 10:32:00
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响了它的口感，面糊不能调得太稠，太稠的萝卜丝饼外皮厚实，缺少酥脆感，吃进嘴里满口是面的味道，影响口感。萝卜丝饼的面糊稀释程度和煎饼面糊一样，先用勺子舀一些面糊加入适量冷水充分搅拌均匀成流泻状为最佳，面糊中根据个人口味可加入适量的盐和十三香提鲜。萝卜丝饼里面的萝...
2020.12.09 16:55:00
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要通道。元代皮市街区域曾作为马军营驻地，因皮货生意兴盛，逐渐发展成为皮货街市；清末民初，皮市街商业繁荣，开有天宝斋茶食店、荣顺源饼面店等“老字号”。现有皮市街完整保留了传统街巷和民居。2008年以来，扬州市先后投资3000多万元对皮市街沿街两侧民居建筑进行修缮、整治，...
2023.11.27 10:17:00
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4.将直径约20厘米的小凸鏊子架在火上，待烧热后，涂匀一层色拉油，接着用勺子舀起西红柿面糊倒在鏊面上，让其从顶部自然流满鏊面。
5.加盖，以中火煎至底面金黄色时，揭开盖子，用刷子在饼面刷匀一层色拉油，再用铲子把饼翻转，加盖，续煎至另一面金黄且熟透即成。
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2017.06.08 15:01:00
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饼等。
南京财经大学的DIY文创月饼由艺术设计学院的陈帅杰、谢远菁为主的月饼文创团队设计，将南财特色建筑与广式月饼相融合，采用八角外形，寓意吉祥、完整、幸福、长寿和健康；饼面的南财建筑采用立体浮雕开模技术，更好地呈现建筑的立体感，让南财学子或校友产生最熟悉的感觉。...
2023.09.08 11:39:00
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室内的活动也同样精彩。巾帼志愿者带领社区居民共同制作手工月饼，“你来揉面团，我来揉馅，她来压模具。”在志愿者的带领下，一个个月饼面团不一会儿都揉好，随后将面团摊平，把香甜的馅料放入其中，最后压模。“希望我们大家都像这个月饼一样，团团圆圆”。在制作月饼的过程中...
2023.09.28 16:19:00
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