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“文化和自然遗产日”前后，南京市将陆续开展群众喜闻乐见的非遗宣传展示、主题展演、非遗讲座等系列活动。在水木秦淮街区，马祥兴、面塑、彩粽、糖画、绳结、绢人、推拿等鼓楼区非遗项目集中展示，供往来市民欣赏、体验；秦淮区举办防疫抗疫文艺作品联展，直播中医健康...
2020.06.10 20:06:00
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预订或者送外卖上门。绿柳居每个月利用本地生活平台，多了6万元左右的销售收入，其中就有超过1成，是数字化以后带来的。
四川酒家、马祥兴、永和园、安乐园这些老字号已经学会使用大数据进行开店前市场调研、开店后的菜品淘汰，甚至优惠套餐的设计、主味确定、食材选取、配比试...
2019.04.30 08:39:00
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是半米左右高的金龙，外国友人都被中国传统的美食文化折服了，感觉不可思议！
当天下午，活动开启了传统美食寻访专题。在金春锅贴、马祥兴、鸡鸣汤包、狮子楼等鼓楼老字号门店，大家除了观看传统美食展示，最开心的就是品尝了，并且在品完之后评选出自己“最喜欢的味道”。对于...
2019.09.09 07:37:00
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满绣这一非遗项目，成立文化公司和职业学校，唤醒了当地沉睡的满绣“基因”，擦亮新的文化符号。
鼓楼区云集了金春锅贴、福昌饭店、马祥兴菜馆等老字号商家，但许多经营者观念保守，不愿外传。谁知“酒香也怕巷子深”，导致经营不容乐观。
2014年，鼓楼区成立“南京市鼓楼...
2019.09.23 07:17:00
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作人员正在为社区团购订单配菜。南报融媒体记者 曹丽珍 摄
其实，更忙的不仅仅是赵小美。古南都集团旗下除四川酒家外，绿柳居、永和园、马祥兴、老广东菜馆、江苏酒家、古南都饭店都建立了附近社区的微信群，每家老字号企业的负责人都是N多社区团购群的群主，时时刻刻上线，有序组...
2020.02.27 20:34:00
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第三到第五分别是厦门、长沙和北京。
此外，南京百年老字号们也纷纷开始利用数字化技术助力经营恢复。
例如晨报曾报道，古南都集团旗下的马祥兴菜馆、绿柳居菜馆、四川酒家、江苏酒家等老字号品牌门店全线上线阿里巴巴旗下饿了么，通过外卖扩展销路，市民在家里下单，就可以享受到...
2020.03.02 07:21:00
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企百城”专项行动建设为抓手，深入实施品牌战略。工作人员坚持点到点走访，面对面沟通，心连心服务，为辖区内“绿柳居”、“永和园”、“马祥兴”、“金梅”等包含非遗项目的驰名商标老字号完成了海内外商标风险分析和知识产权一体化服务，帮助企业综合运用著作权、商标权、专利权...
2025.01.26 16:55:00
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来，集团都在不断研发小盘菜、小份菜，今年这段时间，力度明显加大。类似于四川酒家这种小份菜单，在集团旗下的六七家餐厅全面推开。比如马祥兴的一品全家福、石锅半汤牛、萝卜爽鱼片等等。“以前这些菜只有大份，现在尝试推小份，菜量少了，配料也就少了，相应地价格也降低了。”...
2020.08.28 23:53:00
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价格较往年也更加“亲民”。
记者走访发现，今年南京市场上的年夜饭仍以“套餐”为主。无论是南京大牌档、桂满陇等连锁品牌，四川酒家、马祥兴等老字号，还是小阳春等社区周边的“老南京”餐馆，在除夕当天都只有年夜饭套餐，不接受顾客单点。“我们店的年夜饭去年6月开始接受预订...
2021.01.07 06:54:00
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火热，南京餐饮老字号和品牌餐饮顺势转型，线上线下齐发力，推动外卖年夜饭销售同比增长1.5至2倍。古南都集团整合了江苏酒家、四川酒家、马祥兴等老字号知名菜品组成年夜饭礼盒，销售十余万份；南京大牌档联合南京博物院推出“四季丰庆牛年”联名新年礼盒，节前已全部售罄。
全省3...
2021.02.18 06:45:00
