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  1. 场逛了逛，发现青菜、卷心菜、萝卜等蔬菜都卖得很好。为什么经过霜打的蔬菜吃起来甜甜的？因为霜打过之后，蔬菜里含有的淀粉，会水解变成麦芽糖酶，再转变为葡萄糖，因此蔬菜便有了甜味。所以这个时期的绿叶蔬菜，只要一点油盐，清炒就已经很可口。 　　昨天在湖滨农贸市场，记者看到...
    2017.02.13 14:23:00
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