“六月黄”吃法升级

人士告诉记者，头水的“六月黄”有着丰满的肉质和流心的蟹黄，用来清蒸还缺一些火候，“我们的淮扬菜大厨就选择了熟醉‘六月黄’，传统的黄酒风味比较浓郁，‘清流吟月’是用创新的黄酒酿造工艺酿造的一款黄酒。” 据介绍，这道菜将“六月黄”蒸熟后，熟醉，上桌前，剔出黄和肉，放...

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踏访越州寻匠艺，弘扬华夏守文心

学院“电”亮浙里实践小队的成员前往浙江绍兴，深入学习体验国家级非物质文化遗产。 浙江绍兴作为历史文化名城，拥有丰富的非遗资源，其黄酒酿造工艺、蓝印花布制作技艺等均是中华文化瑰宝。 靛蓝晕染，布承古韵 7月18日上午，小队首先来到绍兴市大禹陵扎染工坊，体验绍兴传统蓝印花布...

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