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象，通过一菜一饭背后的故事，展示金坛本土美食、美味的风情画卷，传递出淡淡的乡愁。
全书分绿苑撷鲜、碧水美馔、美食流芳、茅山珍馐、齿舌禅悟、美味勾怀等8个篇章，计78篇，每篇均配当地画家插图。作者中既有徐锁荣、陆令寿、蔡桂林等军旅作家，也有沈成嵩、金文琴、于建新等中...
2021.10.26 10:29:00
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师傅，给予赞赏。
著名现代诗人王辛笛在《淮安家乡烹饪杂咏·蟹粉汤包》诗中写道：“冻肉凝脂拌蟹黄，薄皮敞口一包汤。蒸笼抓取防伤手，齿舌从容着意尝。”
现在民间也有人总结出吃蟹黄汤包的歌诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吮汤，再吃光。”
刘大海期望淮安餐饮界同行们：...
2023.01.16 09:56:00
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