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态精致，滋味醇和；在烹饪上善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；还重视调汤，制作工艺精湛，原汁原味，风味清新，浓而不腻，淡而不薄，可谓是养生佳品。
高岱明告诉记者，淮安作为江苏大地上最早有人类聚居的地方，气候适中，河环湖绕，物华天宝，食料丰饶，...
2010.09.17 14:49:00
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热气腾腾的碗里一个个馄饨漂浮在汤面上，鼓鼓的像可爱的鱼泡泡，入口即化、肥而不腻，寒冬里来一碗很惬意
隆冬时节，树上、地上已寻觅不见银杏叶的踪影，惟见一个个光脱脱的树干倔强地伸向天空，虽然没有了秋季的唯美，但那绵延千里在严寒中挺立不屈的抗争景象，却让人动容，震...
2011.01.21 09:57:00
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“母亲日”之机让她们聚在一起，增加相互间的了解，促进和谐社区的建设。
郑作勤的作品“豆腐烧大肠”受到居民们的一致好评，“肥而不腻，吃起来爽口。”听到大家夸自己烧的菜好吃，这位在板桥开馒头店的山东大嫂打开了话匣子，“我们临忻豆腐是一绝，用筷子夹 时感觉是硬的，...
2011.05.12 09:24:00
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曲霞蟹黄汤包即将新鲜出笼！昨日，记者从2011泰兴·曲霞汤包节组委会获悉，第三届曲霞汤包节将于9月26日在泰兴市曲霞镇隆重开幕。
“汤清不腻，稠而不油、味道鲜美”的曲霞蟹黄汤包，是泰兴市琳琅满目的传统美食中的一朵奇葩，至今已有150多年历史。据记载，曲霞蟹黄汤包清末即负盛...
2011.09.20 16:25:00
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一脸喜滋滋的老人自己端着盘子走到食品台，用不太标准的动作夹着自己喜欢吃的菜肴。“盐焗虾不错，你去夹点吧。 ”这个说，“焖肉肥而不腻，快去尝尝。 ”那个说。老人一边品尝着菜肴，一边开心地评价着。在场的老人们都说：“金阿姨”让我们开了一次“洋荤”！
为了让这些空...
2011.10.16 14:21:00
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业厂区，现在空闲着，却很热闹，这里是社区十几个高龄老人聚会的地方。每天，在这个条件简陋却很宽敞的屋子里，老人们有聊不完的话题，玩不腻的纸牌。
每次走访，这是邓华必到的一站。“这好比是一个信息台，资讯丰富，哪个老人有什么状况，到这里一看便知。”邓华说。
“邓主任快...
2011.12.12 14:51:00
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托品牌优势，传承饮食文化开发旅游产品。由江苏烹饪大师朱顺才领衔，开创了天目湖鱼文化系列菜肴。天目湖砂锅鱼头，更以“鲜而不腥、肥而不腻”的独特口感而名扬四海，2002年被列为“中国名菜”。
溧阳天目湖宾馆室内装潢豪华舒适，配套设施齐全，可同时容纳上千人就餐。拥有1...
2011.12.14 16:10:00
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涉桥，却丁家帘前咫尺。一湾碧水，时载歌声而来。登此台品茗，亦大佳也。而主人又善治油酥饼，饼厚而酥，以猪油煎成，味香而面酥，油滋而不腻，耐人索味。与道署街之教门馆以麻油煎饼薄而脆者，同为美品，皆能教人食不厌也。
“迎水台”也可拆零点单
昨天，记者从大成殿穿...
2012.02.23 10:02:00
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已经上了“灶台”。“和面、调馅、捏团”，潘心怡和同学们兴致勃勃地制作着青团子，“苏州一年四季各种时令都有各种糕团，三月份就是甜而不腻、肥而不腴的青团子”。学校大队辅导员刘老师介绍，为了能做出“名堂”，上周末，同学们还专程前往学校德育基地吴门人家“拜师学艺”。围...
2012.03.23 12:40:00
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和、精、清、新”，什么叫“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”，一切尽在不言中。一品八宝狮子头，炖煮3个小时的大狮子头，油而不腻，乱而不散，入口即化。比肉更妙的是铺在狮子头上的豆角，汲取肉之精华的豆角，令人击节叫好；比豆角更妙的是一小碗米饭，拌上一勺狮子头，...
2012.03.27 15:03:00
